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開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
芭蕉芋粉絲加工設(shè)備PLC控制-開封麗星-專門供應(yīng)水晶粉絲設(shè)備
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開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省開封市
主營產(chǎn)品
整套紅薯粉加工設(shè)備從紅薯-淀粉—粉條的過程,需要兩套性質(zhì)不同的設(shè)備組合來完成。
首先是從鮮紅薯提取淀粉的工序,根據(jù)機(jī)械化程度的高低,可以選擇沉淀池和旋流法兩種工藝,具體的過程為
A沉淀池工藝的制作流程: 清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬
B旋流器工藝流程:鮮薯(輸送機(jī))→清洗(清洗轉(zhuǎn)籠)→粉碎(錘片式粉碎機(jī))→漿渣分離(壓力曲篩或離心篩、臥篩)→除砂(除砂器)→蛋白分離(分離機(jī)、旋流器)→脫水(離心機(jī)或真空過濾機(jī))→烘干,整個(gè)從鮮紅薯入機(jī)到干淀粉入機(jī)僅僅需要幾十分鐘。
機(jī)械化的程度是影響設(shè)備價(jià)格的主要因素。淀粉品質(zhì)要求、產(chǎn)量、材質(zhì)均對(duì)設(shè)備價(jià)格有影響。其次是從淀粉入機(jī)—干粉條出機(jī)的工序。麗星小編為您簡(jiǎn)單敘述下漏瓢式的粉條生產(chǎn)工藝:淀粉→打糊→和面→抽氣泡(推粉)→漏瓢成型→沸水煮粉→冷卻撈粉→剪斷上桿→冷卻→冷凍→解凍→干燥→包裝。
這種工藝設(shè)備投入成本低,需要注意
1、用工人數(shù)量多
2、成品氣泡多
3、煮熟不徹底
4、沸水需要的熱源
5、冷卻環(huán)節(jié)需要工人手一直泡在水中
6、冷凍環(huán)節(jié)需要另外建冷庫或者只能靠自然天氣
7、開粉解凍需要大量的水沖,有污水不好過環(huán)評(píng)
8、晾曬需要空曠場(chǎng)地大,日照和風(fēng)沙影響,干燥是否徹底和是否有二次污染。
紅薯粉絲加工設(shè)備占地以及廠房布局
紅薯粉條機(jī),很多新入行的投資者都認(rèn)為是,鮮薯入機(jī)到粉條出機(jī)的設(shè)備。其實(shí)不然,請(qǐng)注意注意注意(重要的提醒說三遍),鮮薯到干粉條,是由兩套不同的生產(chǎn)設(shè)備完成。首先從紅薯鮮薯開始到淀粉出來是一套設(shè)備,一般我們叫淀粉加工設(shè)備;其次是淀粉到干粉條出機(jī)的設(shè)備,我們叫粉條加工設(shè)備。
紅薯粉條機(jī)設(shè)備占地以及廠房布局,首先要投資者確定好自己從哪部分資源開始。
鮮紅薯提取淀粉,一般包含 :上料清洗、粉碎破碎、漿渣分離、沉淀(旋流)凈化、除砂、脫水、干燥、干淀粉。這個(gè)過程我們叫淀粉提取,把鮮薯加工成淀粉的設(shè)備,我們統(tǒng)稱為“紅薯淀粉生產(chǎn)設(shè)備”,這個(gè)淀粉提取的過程中,會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)地土質(zhì)、產(chǎn)量、自動(dòng)化程度要求、材質(zhì)、淀粉成品的色澤、灰質(zhì)、是否烘干等等原因,有不同的設(shè)備組合和搭配,價(jià)格也會(huì)有很大的差距,家庭小作坊一般我們不作為研究對(duì)象,因?yàn)閹装倌昵埃覀兗易约阂矔?huì)提淀粉也會(huì)下粉條,基本不用設(shè)備不用機(jī)器。
一般紅薯淀粉加工設(shè)備的占地,工藝不同,占地面積也不同。沉淀池工藝需要挖池子,標(biāo)配池子和精配池?cái)?shù)量不同,占地也不同。另外由于土質(zhì),沙土地紅薯清洗環(huán)節(jié)可能需要2遍清洗已經(jīng)很干凈了,但是膠泥地的紅薯需要3遍清洗,不同區(qū)域可能還有加除石機(jī)等等,常規(guī)400個(gè)平方已經(jīng)可以用了。
麗星大型紅薯粉絲加工設(shè)備
自動(dòng)化紅薯粉條機(jī)就是代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工作業(yè),運(yùn)用機(jī)械化手段,提高生產(chǎn)效率、提高粉條成品品質(zhì)的高產(chǎn)量機(jī)器設(shè)備。如果手頭的資源是鮮薯,那么則需要從鮮薯到淀粉成品設(shè)備,其工藝流程為沉淀池工藝和旋流器工藝。
沉淀池工藝的制作流程: 清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬
旋流器工藝流程:鮮薯(輸送機(jī))→清洗(清洗轉(zhuǎn)籠)→粉碎(錘片式粉碎機(jī))→漿渣分離(壓力曲篩或離心篩、臥篩)→除砂(除砂器)→蛋白分離(分離機(jī)、旋流器)→脫水(離心機(jī)或真空過濾機(jī))→烘干,整個(gè)從鮮紅薯入機(jī)到干淀粉入機(jī)僅僅需要40分鐘。
如果手頭是從淀粉開始,那么則需要一套從淀粉到粉絲粉條的設(shè)備,自動(dòng)化粉絲粉條生產(chǎn)線工藝流程為:螺旋和漿→恒溫儲(chǔ)料→真空抽氣→感應(yīng)鋪漿→蒸熟(蒸汽)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→低溫大風(fēng)量定型干燥→降溫(進(jìn)冷風(fēng))→定長橫切→包裝。YL