商用電磁爐顧名思義指的是應用在商業(yè)服務餐廳廚房的電磁爐，具備節(jié)能環(huán)保、環(huán)保、安全性、舒適、安全性、無明火、利于主廚健康、加熱時間短、炒菜快等優(yōu)點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

電磁爐節(jié)能環(huán)保：沒有點燃廢氣、點燃煙塵排污，沒有噪聲，沒有無功功率熱能排污。

由于傳統(tǒng)的石油氣、煤氣點燃時，因與空氣中的氧氣結(jié)合，造成 熱量散發(fā)，以致室內(nèi)溫度不斷上升，廚房排煙不斷增多，同時會釋放一氧化碳、co2、二氧化硫等有害物質(zhì)，影響人體健康。

商用用電磁爐實現(xiàn)了清潔餐廳廚房，保護生態(tài)環(huán)境。

節(jié)能環(huán)保：電磁熱效在98％以上，燃油、燃氣的熱效在20％-45％高效。

電磁爐加熱速度快，溫度可控性！人類發(fā)展歷程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。電磁爐采濟南世紀華廚電磁灶用了進的電磁加熱技術(shù)，一改過去人們認為用電溫度不高的主觀性認識。