大豆是我國主要的油料作物，南北均有，但是長期以來，對大豆加工僅限于生產榨油的加工，對于其生產后的豆粕副產品沒有得到深層次的開發(fā)和利用，因此，多功能黃豆制品機利用冷榨豆油的豆粕粉碎成面以后，可以生產豆皮、豆排、豆筋、豆絲、豆蝦、雞翅等多種高蛋白低脂肪的植物蛋白肉制品，亦稱“素肉制品”或“人造蛋白肉”，這種豆制品因 為經過200攝  氏度  以上高溫脫脂脫腥，加熱膨化而成，含大豆蛋白質50%以上，它的色澤、食感、結構、韌性均與動物肉相似，賴氨酸含量更0于其他植 物蛋白并且無毒、無害無病菌，營養(yǎng)豐富，而其*大0點之處是不含膽固醇，沒有動物肉類的副作用，是一種防止高血壓、動脈硬化、心血管病的健康產品之一，對人體十分有益。因此，該食品符合目前人們追求健康，喜吃綠色食品的時尚觀念，原料豐富，而且品種繁多，市場需求量大，所以其市場前景十分廣闊，必將產生良好的經濟效益和社會效益。

<產品的特點>
   1、該機生產的產品，用開水浸泡5分鐘后即可涼拌做菜，也  可以與多種蔬菜、海鮮、肉類等烹調，如做成宮保雞丁、軟炸蝦仁、紅燒雞翅、涼拌素肉、糖醋豆絲、豆花等，食之潤滑爽口，色香宜人，是目前各餐廳、飯店、學校食堂、麻辣小吃店，各種小吃攤、排擋、菜市以及城鎮(zhèn)農村等暢銷的新產品。
    2、還可以將本機生產出的產品直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞 翅、香辣蝦條、香甜辣魚片等開袋即食的0特風味小食品，產品比將以口感好、高蛋白、低脂肪、純天然而暢銷。























    <原料及機械性能、條件>
    1.原料：黃豆出完油的豆粕，粉碎成面，原料來源可以和油坊聯合生產，也可以向當地糧油批發(fā)市場聯系購買。
    2.可生產產品：人造排（圓筒表面小波紋狀），人造豆皮（圓筒表面光滑潔亮），豆筋（呈繩狀），豆花、豆絲（牛排切絲或豆皮切絲），素雞翅（有大中小各型），豆蝦（如同蝦仁一樣），豆腸，腐竹帶等。

 [原料及機械性能]

  1.原料：豆粕，豆餅，豆粉，原料來源可以和油坊聯合生產，也可以向當地糧油批發(fā)市場聯系購買。

    2.本機械可生產產品：

    人造牛排（圓筒表面小波紋狀）

    人造豆皮（圓筒表面光滑潔亮）

    豆筋（呈繩狀

    豆花、豆絲（牛排切絲或豆皮切絲）

    素雞翅（有大、中、小各形）

    豆腸

用小麥面可生產風味面皮

3.效益分析：1斤豆粕面可生產1.3斤牛排或其它制品，以豆粉價格1斤1.8元，豆制品1斤4.5元的價格計算，1斤豆制品可得利潤2.7元左右，如果做成開袋即食的麻辣豆制品利潤可達2.7-5元左右（具體效益可參照當地市場）。

[產 品 特 點]

  1.產品用開水浸泡5分鐘后即可涼拌做菜，也可以與多種蔬菜、海鮮、肉類等烹調，如做成宮爆雞丁、軟炸素蝦仁、紅燒雞翅、涼拌素肉、糖醋豆絲、豆花等，食之潤滑爽口、色香宜人、是目前各餐廳、飯店、學校食堂、麻辣小吃店、各種小吃攤、排擋、菜市場以及城鎮(zhèn)農村等暢銷的新產品。

    2.產品不需晾曬直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞翅、香辣蝦條、香甜辣魚片等開袋即食的0特風味小食品，產品必將以口感好、高蛋白、低脂肪、純天然而暢銷。

注：廠家直銷，免除了經銷商，直接與用戶聯系，減少了時間、費用實現了的出廠0惠價格。

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