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級(jí)別：食品級(jí)

包裝：0.5公斤/20公斤一箱

性質(zhì)：亮藍(lán)色素為有金屬光澤的深紫色至青銅色顆?；蚍勰?，無臭。亮藍(lán)色素易溶于水，水溶液呈亮藍(lán)色；亮藍(lán)色素可溶于乙醇、丙二醇和甘油。亮藍(lán)色素耐光性、耐熱性、耐酸性、耐鹽性和耐微生物性很好，耐堿性和耐氧化還原特性較佳。亮藍(lán)色素弱酸時(shí)呈青色，強(qiáng)酸時(shí)呈黃色，在沸騰堿液中呈紫色。

產(chǎn)品用途：亮藍(lán)色素為食用藍(lán)色色素,屬于人工合成色素,是由苯甲醛鄰磺酸與N-乙基-N- (3-磺基芐基)-苯胺經(jīng)縮合、氧化而制得的?？稍谑称贰⒒瘖y品等行業(yè)中作著色劑用。亮藍(lán)色素食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。我國(guó)《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：亮藍(lán)色素可用于果汁飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩妝；染色櫻桃罐頭、冰淇淋、冰棍、雪糕、果凍、油炸豆腐、膨化食品、風(fēng)味酸奶、青梅、蝦片，建議使用量0.025g/kg;用于糖果包衣，建議用量為0.05g/kg;用于紅綠絲為0.10g/kg；

包裝與貯存： 陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射和潮濕的環(huán)境中。