2019年新款燒烤爐怎樣清潔？

每次使用烤爐前后都應(yīng)該清潔烤爐，不僅僅是干凈，而且因?yàn)闊練堅(jiān)鼤?huì)殘留在烤網(wǎng)上，再次燒烤的話(huà)有可能會(huì)黏著食物，不容易取下

其實(shí)主要的就是清洗烤網(wǎng)

1、預(yù)熱烤爐，關(guān)上蓋子，烤到大約260°，讓食物殘留碳化。

2、帶上隔熱手套，用長(zhǎng)柄的清潔刷刷掉烤網(wǎng)上碳化的碎渣。

3、用廚房紙巾蘸上油，用夾子夾著紙巾擦烤網(wǎng)，以此來(lái)給烤網(wǎng)上油，做到烤網(wǎng)保養(yǎng)。

4、烤爐其他部位：用溫肥皂水浸濕還蠻，擦拭烤爐，掛掉蓋子下面累計(jì)的碎屑。

5、拿掉烤網(wǎng)，清理灶下方的滴油盤(pán)。

2、選好羊肉后，把羊肉皮剔掉，肉筋去掉，然后切成小圓條，每塊肉帶一個(gè)三角形，以圓形串到鐵簽上為準(zhǔn)，不要太薄，厚度為半厘米為準(zhǔn)。每斤羊肉里面加一兩羊尾油（加羊尾油的作用是為了讓羊肉更香，切羊肉的方式以培訓(xùn)為準(zhǔn)）。

3、 腌制的方法：

（1）現(xiàn)在的羊大多以喂飼料的比較多，所以羊肉都不太膻，為了給保持羊肉原有的味道，腌制的過(guò)程，一定要注意。

（2）這里以一斤羊肉為例：

鹽3克、味精3克、十三香3克、嫩肉粉2克、雞蛋1個(gè)。

4、烤雞翅、雞腿、雞胗、雞心、雞肝

在一起腌制，以一斤雞肉為例：鹽5克、味精5克、十三香3克、胡椒2克、糖5克、雞肉香精3克、鮮味王3克、蔥姜、麻油、生抽、料酒適量，雞蛋一個(gè)，攪拌均勻，放在冰箱里腌制5—6小時(shí)穿串，烤法和羊肉串一樣。

5、烤蔬菜類(lèi)

青椒、韭菜、蘑菇、茄子等等一些時(shí)令蔬菜，只要能穿成串就行。

燒烤爐上使用十字格網(wǎng)，把穿成串的蔬菜放在網(wǎng)上烤，讓蔬菜和火保持一定的距離，這樣蔬菜就不會(huì)烤焦，上面刷油撒鹽，辣椒粉、孜然粉或者燒烤醬（做法和鐵板魷魚(yú)醬一樣）。