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發(fā)泡劑-食品級(jí)發(fā)泡劑生產(chǎn)廠家
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥38.00
≥1
¥32.00
≥25
¥29.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
萦营营萬萩萬萬萪萪营萪
在線客服
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陜西源優(yōu)生物科技有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
賀慶東
聯(lián)系電話
萦营营萬萩萬萬萪萪营萪
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
陜西省西安市
食品級(jí)發(fā)泡劑生產(chǎn)廠家 發(fā)泡劑廠家 發(fā)泡劑價(jià)格 發(fā)泡劑生產(chǎn)商
【產(chǎn)品說(shuō)明】本品采用大米蛋白質(zhì)為原料,經(jīng)水解精制而成,蛋白質(zhì)含量55%,發(fā)泡力強(qiáng),可持續(xù)打檫使用,色澤奶白,通過(guò)機(jī)械打擦,能產(chǎn)生豐厚、細(xì)膩的泡沫,因此,它被應(yīng)用在充氣糖果、干脆面、油炸食品、固體冷飲等產(chǎn)品中。
一、充氣糖果,一般為成品量的1*左右,將發(fā)泡蛋*加自身二倍的冷水?dāng)嚢枞芙?,置于打蛋機(jī)中高速攪拌,打擦成潔白的疏松的泡沫基,現(xiàn)打現(xiàn)用,將熬好的糖漿緩緩沖入泡沫基中,繼續(xù)打擦10分鐘,然后進(jìn)入糖果生產(chǎn)正常程序。
二,干脆面,用量為0.6%左右,將發(fā)泡蛋*與水1:2溶解,加入攪拌桶中,和其他原輔材料一起攪拌至面體疏松為止,一袋 2 kg 的發(fā)泡蛋*可制作總量為 330 kg 的干脆面。
三,油炸食品,用量為1%左右,將發(fā)泡蛋*與水按1:1的比例攪拌溶解,置攪拌機(jī)中高速攪打成潔白的泡沫基,現(xiàn)打現(xiàn)用,將面粉加水適量揉成面團(tuán),將打好的泡沫基加入面團(tuán)中,邊加邊揉,直到均勻?yàn)橹埂?/span>
四,在蛋糕、糕點(diǎn)中應(yīng)用。用量:1——2%??纱娌糠蛛u蛋。將發(fā)泡蛋*與冷水按1:2.5的比例溶解,置于打蛋機(jī)中高速攪拌,打檫成潔白的疏松的泡沫基,代替雞蛋白用于制作蛋糕或其他糕點(diǎn)等。
五,在餅干或餅類小食品中應(yīng)用??墒巩a(chǎn)品變得疏松光潔而有彈性,定形穩(wěn)定,色微黃,味美香濃。
用量:1——2%。 用法:同上