紫藤，（學(xué)名：Wisteria sinensis），別名藤蘿、朱藤、黃環(huán)。屬豆科、紫藤屬，一種落葉攀援纏繞性大藤本植物。干皮深灰色，不裂；春季開花，青紫色蝶形花冠，花紫色或深紫色，十分美麗。紫藤為暖帶及溫帶植物，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)。產(chǎn)河北以南黃河長(zhǎng)江流域及陜西、河南、廣西、貴州、云南。民間紫色花朵或水焯涼拌，或者裹面油炸，制作“紫蘿餅”、“紫蘿糕”等風(fēng)味面食。

落葉藤本。莖右旋，枝較粗壯，嫩枝被白色柔毛，后禿凈；冬芽卵形。奇數(shù)羽狀復(fù)葉長(zhǎng)15～25厘米；托葉線形，早落；小葉3～6對(duì)，紙質(zhì)，卵狀橢圓形至卵狀披針形，上部小葉較大，基部1對(duì)最小，長(zhǎng)5～8厘米，寬2～4厘米，先端漸尖至尾尖，基部鈍圓或楔形，或歪斜，嫩葉兩面被平伏毛，后禿凈；小葉柄長(zhǎng)3～4毫米，被柔毛；小托葉刺毛狀，長(zhǎng)4～5毫米，宿存。總狀花序發(fā)自種植一年短枝的腋芽或頂芽，長(zhǎng)15～30厘米，徑8～10厘米，花序軸被白色柔毛；苞片披針形，早落；花長(zhǎng)2～2.5厘米，芳香；花梗細(xì)，長(zhǎng)2～3厘米；花萼杯狀，長(zhǎng)5～6毫米，寬7～8毫米，密被細(xì)絹毛，上方2齒甚鈍，下方3齒卵狀三角形；花冠細(xì)絹毛，上方2齒甚鈍，下方3齒卵狀三角形；花冠紫色，旗瓣 圓形，先端略凹陷，花開后反折，基部有2胼胝體，翼瓣長(zhǎng)圓形，基部圓，龍骨瓣較翼瓣短，闊鐮形，子房線形，密被絨毛，花柱無毛，上彎，胚珠6～8粒。莢果倒披針形，長(zhǎng)10～15厘米，寬1.5～2厘米，密被絨毛，懸垂枝上不脫落，有種子1～3粒；種子褐色，具光澤，圓形，寬1.5厘米，扁平。花期4月中旬至5月上旬，果期5～8月。