可可殼色素用途 福旺嘉直銷可可殼色素廠家
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可可殼色素用途-福旺嘉直銷可可殼色素廠家

價格

訂貨量(公斤)

¥130.00

≥1

¥125.00

≥25

聯(lián)系人 王經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省菏澤市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 福旺嘉
產(chǎn)品名稱 可可殼色素
主要色素成分 可可殼色素
色素含量 99
執(zhí)行標準 國標
類型 著色劑
型號 食品級
產(chǎn)地 國產(chǎn)
保質(zhì)期 2年
主要用途 食品級著色劑
商品介紹


可可殼色素簡介

中文名稱: 可可殼色素  

英文名稱: cacao husk pigment

別名: 可可色

性狀:深棕色粉末

分子量:≥1500

  基本性質(zhì):深褐至黑色粉末、糊狀或液體,具有特異氣味,微苦。易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液為巧克力色。在近中性條件下穩(wěn)定,ph<4.0時易發(fā)生沉淀,隨介質(zhì)ph的升高溶液顏色加深,但色調(diào)不變。耐熱性、耐光性、耐氧化性均強。對淀粉、蛋白質(zhì)著色性強,特別是對淀粉著色遠比焦糖色強。本品在保存和食品加工過程中均較穩(wěn)定

質(zhì)量要求
質(zhì)量標準(gb8818―2008)
ph值 6~7.5
干燥失重/% ≤ 5
灼燒殘渣/% ≤ 20
吸光度 [(400±5) nm] ≥ 20
砷(以as計)/% ≤0.0002


《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定:可可殼色用于冰淇淋、餅干,使用量為0.04g/kg;用于配制酒,使用量為1.0g/kg;用于碳酸飲料,使用量為2.0g/kg;用于糖果、糕點上彩妝,使用量為3.0g/kg;用于豆奶飲料,使用量為0.25g/kg。
實際使用時,適用于對淀粉、蛋白質(zhì)類食品的染色。尚可用于餅干、冷飲、餡芯、含乳飲料、腌菜、調(diào)味汁和蛋白食品等,其用量為0.01%~0.2%;用于可樂型飲料、冰淇淋,用量為0.3%~0.5%。


聯(lián)系方式
公司名稱 山東福旺嘉生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
手機 憩憭憦憫憪憥憪憨憫憭憫
地址 山東省菏澤市