濟(jì)寧大廚食品機(jī)械有限公司主營(yíng)：燒餅機(jī),轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī),自動(dòng)燒餅機(jī),全自動(dòng)燒餅機(jī)
轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)結(jié)構(gòu)

轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)由爐殼和爐襯組成。爐殼由鋼板焊成，而爐襯由工作層、永1久層和充填層三部分組成。工作層直接與爐內(nèi)液體金屬、爐渣和爐氣接觸，易受浸蝕，國(guó)內(nèi)通常用瀝青鎂磚砌筑。永1久層緊貼爐殼，用以保護(hù)爐殼鋼板，修爐時(shí)永1久層可不拆除。在永1久層和工作層之間設(shè)充填層，由焦油鎂砂或焦油白云石組成，其作用是減輕工作層熱膨脹對(duì)爐殼的壓力，并便于拆爐。

1.轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)爐帽

為了減少吹煉時(shí)的噴濺和熱量損失以及爐氣的排出，故爐帽的形狀皆做成截圓錐形或球缺截圓錐形，其爐口均為正爐口，用來(lái)加料，插入吹氧管，排出爐氣和倒渣。由于爐帽處于高溫爐氣區(qū)，直接受噴濺物燒損，并受煙罩輻射熱的作用，其溫度經(jīng)常高達(dá)300*400+，在高溫的作用下，爐帽和爐口極易產(chǎn)生變形。為了保護(hù)爐口，目前普遍采用通入循環(huán)水強(qiáng)制冷卻的水冷爐口，這樣既可減少爐口變形又便于爐口結(jié)渣的清除。為防止發(fā)生事故，水冷部分應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)。

水冷爐口有水箱式和埋管式兩種結(jié)構(gòu)。水箱式水冷爐口，它采用鋼板焊接結(jié)構(gòu)，其水箱內(nèi)焊有若干隔水板，使冷卻水在水箱內(nèi)形成一個(gè)回路，同時(shí)也起加強(qiáng)筋的作用。這種結(jié)構(gòu)冷卻強(qiáng)度較大，制造容易，但是由于焊口易開(kāi)裂，因此安全性較差。

埋管式水冷爐口，它是把通冷卻水用的蛇形鋼管埋鑄于鑄鐵中，這種結(jié)構(gòu)冷卻強(qiáng)度不如水箱式，但安全性和壽命均比水箱式高。

水冷爐口可用楔與爐帽聯(lián)結(jié)，但由于爐渣的粘結(jié)，往往在更換損壞了的爐口時(shí)不得不用火焰切割。因此，我國(guó)在中小型轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)較多采用卡板焊接的方法將爐口固接在爐帽上。

2.爐身 爐身是整個(gè)爐子承載部分，皆采用圓柱型。出鋼口通常設(shè)置在爐帽和爐身耐火爐襯的交界處。其位置、角度和長(zhǎng)度的設(shè)計(jì)，應(yīng)考慮出鋼過(guò)程中爐內(nèi)鋼水液面;爐口和盛鋼桶間的相互位置及其移動(dòng)關(guān)系;堵出鋼口方便否;能否保證爐內(nèi)鋼水全部倒完;出鋼時(shí)鋼流對(duì)盛鋼桶內(nèi)的鐵合金應(yīng)有一定的沖擊攪拌能力等。在生產(chǎn)過(guò)程中，由于出鋼口燒損較嚴(yán)重，為便于修砌、維修和更換，出鋼口可設(shè)計(jì)短些。

轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)

轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)以它的方便快捷深受大家的喜愛(ài)，尤其是在出餅速度快上，僅僅兩分鐘就能制作出美味的燒餅，這是很多機(jī)器都不能比的，所以因它的方便快捷深受大家的喜愛(ài)。

一臺(tái)性能良好的燃?xì)鉄灎t裝在一臺(tái)鍋爐上，是否仍具有同樣良好的燃燒性能，很大程度上取決于兩者的氣體動(dòng)力特性是否相匹配。只有良好的匹配才能發(fā)揮燃?xì)鉄灎t的性能，保證爐膛的穩(wěn)定燃燒，達(dá)到預(yù)期的熱能輸出，獲得鍋爐的良好的熱效率。

轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)體采用的保溫材料，保溫效果非常好，它通過(guò)合理的爐體設(shè)置，將燒烤時(shí)周村燒餅爐的余熱用于油炸或涮燙，不禁節(jié)省了燃料成本，而且可經(jīng)營(yíng)很多品種，實(shí)在是一爐多用，功能是其他爐子不能比的

轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)

1.口味獨(dú)特、柔軟爽口。

      2.有效率，改變了傳統(tǒng)的吊爐燒餅效率低、易發(fā)燙、體力勞動(dòng)大、餅底結(jié)炭、涼后發(fā)硬等缺點(diǎn)。

      3.美觀衛(wèi)生，選用防風(fēng)替代原先的炭火燒烤，解決了炭火不衛(wèi)生、使用不便捷的問(wèn)題，與此同時(shí)效仿面包加工先熱底位烤蓋的技術(shù)，進(jìn)一步提高了傳統(tǒng)的燒餅外酥里嫩的特點(diǎn)。選用鋼材，高溫不形變，豪華外型，品牌形象增倍，靠譜的保護(hù)器。

     4.制作規(guī)范化，統(tǒng)一性模具一致流程統(tǒng)一口味門(mén)店品牌形象增倍。

     5.產(chǎn)量大，傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)加工速率為每鐘頭100個(gè)上下，考慮不了消費(fèi)者的需求量。口口香轉(zhuǎn)爐燒餅每個(gè)鐘頭加工300個(gè)上下.大大節(jié)省了人力資源。兩個(gè)人就能開(kāi)業(yè)。口味有五香，豆沙，肉松，白糖，棗泥，原味等。