一個人也可以吃的烤魚飯

一個人也可以吃的烤魚飯，就是現(xiàn)在流行的小份烤魚，一種單品小而精的新型平價烤魚快餐，工藝創(chuàng)新，多樣口味，單人多人均可選，而且以制作快、無骨無刺而深受大眾喜愛。

魚谷稻烤魚飯作為一種全新的飲食概念，適應了當下快節(jié)奏的生活方式，彌補人們閑暇和購物消費碎片時間的空缺，憑借“一個人也可以暢快吃烤魚”的品牌理念，在激烈的市場競爭中迅速走紅，越做越大。

烤魚飯制作流程

單品小而精，性價比、單人多人均可選；2、操作簡單、標準化流程，出餐快、翻臺高；3、口味多樣化，無骨無刺，男女老少皆宜。先將魚清洗干凈，在魚肉每隔1厘米劃0.5厘米的一字刀，清水泡凈，清洗干凈擠水，加入腌料腌制17分鐘后備用?？爵~機預熱10分鐘，把魚放進去烤8分鐘即可，配料在放入鹽的水中焯熟后放在烤魚器皿中即可。魚烤好后擺在盛器中撒上花生碎。按照150克魚肉加入烤魚汁280克。最后撒入香蔥、白芝麻即可食用；

開烤魚飯店鋪的經(jīng)驗之談

不要擅自更改產(chǎn)品制作原料選擇或流程規(guī)定

品牌的每一款產(chǎn)品，都是總部研發(fā)團隊經(jīng)過多次試驗、試吃，然后才推出的，對產(chǎn)品的原料、配比都有較嚴格的要求，制作方法也是有標準的。如果擅自改動，或者偷工減料，那么，產(chǎn)品的口味就達不到預期的效果。自然而然，顧客對產(chǎn)品失望，烤魚飯的生意就漸漸冷清了。

烤魚飯運營的資金周轉(zhuǎn)不靈

開烤魚飯不止需要前期開店投資費用，還需要一筆后期運營的資金，條件允許的情況下，備上一些流動資金。因為，你的店開起來了，但是，后期還需要買原料、招聘員工、使用水電、門店宣傳等等，這些經(jīng)營活動都需要錢。