山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司主營(yíng)：燃?xì)?電熱蒸汽發(fā)生器,導(dǎo)熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋
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食材面粉500克、雞蛋2個(gè)、豬瘦肉100克、花生仁50克、水發(fā)蝦米25克。芝麻、胡椒粉、辣椒油、香油、醬油、姜汁、蒜汁、味精、鹽、蔥花各適量。

做法1、雞蛋打散；豬瘦肉洗凈，剁成蓉，水發(fā)蝦米洗凈剁碎，花生仁烤熟碾碎，三種材料入一容器中，加醬油、鹽、味精、香油、一半量的蛋液和適量清水，攪打成餡。

2、面粉中加入剩余的蛋液和適量涼水，和成稍硬的面團(tuán)，稍餳，搟成餛飩皮，包入餡，煮熟。

3、將芝麻碾碎，加胡椒粉、辣椒油、香油、醬油、姜汁、蒜泥、蔥花調(diào)勻，盛入小碟，同煮好的餛飩一起上桌蘸食。

蒸汽煮粥鍋的過(guò)熱器

蒸汽煮粥鍋將一部分再熱器受熱面布置在較高煙溫區(qū)域，使過(guò)熱器所需要的受熱面積大幅度增大。為了減少工質(zhì)流經(jīng)過(guò)熱器時(shí)的流動(dòng)阻力和增加管子的剛性，過(guò)熱器采 用較大直徑的管子。為了增加過(guò)熱器系統(tǒng)中輻射吸熱比例，使過(guò)熱器汽溫特性平穩(wěn)，在鍋爐爐膛上部布置了輻射式分隔屏過(guò)熱器和半輻射式后屏過(guò)熱器。其中分隔屏 過(guò)熱器沿爐膛寬度方向布置了大片，每片由個(gè)小屏組成，它不但起到增加輻射傳熱的作用，而且還起到阻隔旋轉(zhuǎn)的煙氣流以減少進(jìn)人過(guò)熱器的爐膛寬度方向的煙溫偏 差的作用。

蒸汽煮粥鍋

1、位置與次序符合認(rèn)知規(guī)律：新推出的菜品放在前面，以吸引顧客，每周推出的特價(jià)菜緊隨其后。招牌菜可以陳列在整個(gè)明檔區(qū)的中間部份，以撐場(chǎng)面。

2、擺放為服務(wù)：在不少店里，明檔相當(dāng)于菜譜，因此擺放必須。如某家海鮮店，明檔排擺放當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)的鮮、奇特的食材，以吸引顧客；中間是作為主力陣容推出的深海魚(yú)類(lèi)；后面是制作成品模型展示。因此不需要刻意推銷(xiāo)，就能賣(mài)得很好。