太原市新崛廚業(yè)有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具,廚房操作臺(tái)

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

設(shè)備安裝定位后就很少移動(dòng)，如果食物殘?jiān)M(jìn)入無(wú)法清理的死角，時(shí)間一久就會(huì)發(fā)霉變味、成為污染源。因此，設(shè)計(jì)時(shí)消除死角是保證衛(wèi)生清潔的關(guān)鍵鍵。在設(shè)計(jì)時(shí)要格外注意工作間內(nèi)不要出現(xiàn)清理死角，也就是用工具或用水可以清理到各個(gè)角落。設(shè)備之間、設(shè)備與墻壁之間盡量采取相應(yīng)的圍擋措施，避免食物遺落縫隙成為霉變垃圾。

盡管廚房設(shè)備多、密度大，但設(shè)備布局還是要盡量爭(zhēng)取寬敞明亮的感覺(jué)。從門口向內(nèi)看，盡量不要阻擋視線，布局應(yīng)該先低后高、先窄后寬，例如，不能把冰柜設(shè)在門口，應(yīng)盡量設(shè)在墻角，這樣布設(shè)不僅視覺(jué)上寬敞一些，也有利于采光和通行。

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酒店廚房設(shè)備 - 調(diào)理類（操作臺(tái)、柜和水池系列）

1.操作臺(tái)類和柜類

使用前后要注意按照設(shè)備要求和廚房操作規(guī)范操作，放置可以放置的東西，不能放的東西一定不要放。還要注意檢查面板的焊接口是否牢固、滑輪軌道是否順滑、面板是否有損壞，腳是否牢固等。

2.水池類

避免放置硬物、生銹物和長(zhǎng)時(shí)間放置清潔抹布等。清洗水池壁上沉積礦物質(zhì)時(shí)要用低濃度醋溶液除去，再用清水洗凈，池壁不殘留水滴。含有可腐蝕不銹鋼的成分如氯成分、漂白劑、大量鹽分、鹽酸、硫磺等，產(chǎn)品不宜在水池內(nèi)使用。清潔時(shí)不能用百潔布、不銹鋼刷等易磨損池壁、產(chǎn)生劃痕的東西。

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不銹鋼廚房設(shè)備保養(yǎng)法

①不銹鋼廚房設(shè)備使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)黑色污漬，用洗滌劑洗不凈。如將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。

②將不銹鋼廚房設(shè)備洗凈，再用橘子皮擦拭，這是保養(yǎng)不銹鋼廚房設(shè)備的有效方法。

③馬鈴薯皮可洗不銹鋼廚房設(shè)備，把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內(nèi)，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗干凈。