貴州雪爾美制冷設(shè)備有限公司致力于設(shè)計(jì)安裝建造各種規(guī)格的冷庫(kù)，拼裝冷庫(kù)設(shè)備，為客戶(hù)提供從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、施工、冷庫(kù)價(jià)格、報(bào)價(jià)及售后為一體的一條龍服務(wù)，并且承接各種非標(biāo)準(zhǔn)制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與安裝，歡迎隨時(shí)電話咨詢(xún)。
冷庫(kù)使用過(guò)程中應(yīng)該注意的幾個(gè)問(wèn)題
1.冷庫(kù)制冷設(shè)備須專(zhuān)人管理，管理人員應(yīng)有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和熟練的操作技術(shù)。
2.冷凍設(shè)備操作人員應(yīng)該嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說(shuō)明停止設(shè)備的運(yùn)行。
3.放置制冷設(shè)備的房間要有良好的通風(fēng)環(huán)境，制冷設(shè)備不能與熱源放在一起，房間周?chē)３智鍧嵖菰铩?br>4.貴州冷庫(kù)的每日的進(jìn)貨量應(yīng)遵守下列規(guī)則：(1)冷凍、冷藏庫(kù)應(yīng)按設(shè)計(jì)才能進(jìn)貨;(2)寄存水果、蔬菜、鮮蛋的保鮮庫(kù)每日的進(jìn)貨量不大于總?cè)萘康?0%;(3)冷庫(kù)調(diào)入冷凍肉的入貨量不大于庫(kù)容量的30%。冷卻肉的入貨量不大于庫(kù)容量的10%;(4)冷庫(kù)鮮肉進(jìn)貨量不得超越總?cè)萘康?%。
5.不要隨便調(diào)節(jié)溫度控制器，壓力繼電器、融霜距離等數(shù)值。
6.不要頻繁開(kāi)啟庫(kù)門(mén)，尤其是新貨剛?cè)霂?kù)時(shí)，每日開(kāi)門(mén)次數(shù)應(yīng)控制在10次以?xún)?nèi)，進(jìn)出庫(kù)要隨手關(guān)門(mén)。
7.制冷設(shè)備在日常運(yùn)轉(zhuǎn)中，應(yīng)常常反省吸氣、排氣溫度、冷凝器風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。反省油壓、油溫、油位，注意機(jī)器溫升及有無(wú)不正常聲音。冷凝器翅片應(yīng)活期清洗。清洗時(shí)應(yīng)注意電器元件不要進(jìn)水。
8.不要隨便裝配機(jī)器。
9進(jìn)出貨物要輕放不要用鐵器等硬物撬砸貨物以免損壞庫(kù)體。
10.夏季制冷水循環(huán)系統(tǒng)不用時(shí)必須放空系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)水以防凍壞設(shè)備。

貴州冷庫(kù)的定義和分類(lèi)
冷庫(kù):是一個(gè)由人工制冷建造的特殊低溫倉(cāng)庫(kù).它的功能是凍結(jié)和存儲(chǔ)易腐物品,或冷卻某些工藝設(shè)備和環(huán)境.
它大致可分為以下幾種類(lèi)型:食品保鮮,冷凍冰箱,冷藏,冷凍,冰蓄冷,工藝?yán)洳氐?
冷存儲(chǔ)每個(gè)結(jié)構(gòu)分為:民用和裝配樣式
土木工程冷庫(kù)的應(yīng)用:由于其良好的保溫效果,受外界影響較小,在一些較大的
蔬菜和水果的生產(chǎn),批發(fā)基地和一些肉類(lèi)和家禽加工廠被更多地使用.
組裝的冷藏應(yīng)用:結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,安裝方便,施工周期短,重量輕,強(qiáng)度高,外形美觀,現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于商業(yè)場(chǎng)所,特別是賓館,飯店,餐廳,商業(yè)場(chǎng)所.食物循環(huán).
貴州冷庫(kù)制冷設(shè)備的安裝:與開(kāi)放式房間冷室相關(guān),正確安裝制冷設(shè)備很重要.
(1)假設(shè)的冷卻裝置的室外單元是安裝在開(kāi)室,必然會(huì)觸摸散熱的問(wèn)題.誰(shuí)知道原理知道,這是需要有制冷設(shè)備外發(fā)送熱風(fēng)機(jī).熱空氣可以排放到冷空氣中冷卻.當(dāng)制冷設(shè)備安裝在開(kāi)放的房間時(shí),熱量不會(huì)進(jìn)入,這將影響冷卻效果和制冷設(shè)備的使用壽命.
(2)假設(shè)制冷設(shè)備安裝在開(kāi)放空間之外,則必須改變遠(yuǎn)程單元和內(nèi)部單元之間的距離,并增加銅管的使用持續(xù)時(shí)間.外部機(jī)器越接近內(nèi)部機(jī)器,冷卻效果越好.影響冷卻效果也會(huì)縮短設(shè)備的使用壽命.
(3)開(kāi)放空間創(chuàng)建冷庫(kù)設(shè)備的安裝.外部機(jī)器與內(nèi)部機(jī)器之間的距離不應(yīng)超過(guò)10米,因此我們建議采用實(shí)踐.機(jī)外的:制冷設(shè)備安裝在外面,并假設(shè)內(nèi)部連接不應(yīng)超過(guò)10米元,那么沒(méi)問(wèn)題,假設(shè)打開(kāi)房間的距離超過(guò)10米并且取消了接地孔的延長(zhǎng)管的連接,必須配置遮陽(yáng)篷以防止雨,雪和天氣進(jìn)入水庫(kù).
總之,冷藏室的開(kāi)放式建筑與地面冷藏室的建造相當(dāng).選址,土建,保溫和日常維護(hù)有很多不同之處.不可能直接證明冷室的制造有好壞宣傳的結(jié)論,并且許多方都考慮過(guò)這種需求.和實(shí)地調(diào)查.
由于低溫或密封特性,:冷庫(kù)結(jié)構(gòu)較低,由于管道的絕緣層,倉(cāng)庫(kù)的隔熱墻導(dǎo)致冷卻損失和保溫性能很好等不足,絕緣和保溫不好,關(guān)鍵是要整理由于保溫層選擇不當(dāng)或土建工程期間保溫材料質(zhì)量差.
我們想要打開(kāi)和關(guān)閉的冷庫(kù)門(mén)減少了門(mén)負(fù)荷的損壞如果保溫門(mén)的啟動(dòng)時(shí)間增加幾倍,冷卻損失會(huì)增加多倍,門(mén)的直接開(kāi)啟時(shí)間隔熱層將更大,高濕度的空氣將被侵入圖書(shū)館外.在門(mén)的洞里,很容易開(kāi)花,然后破壞圖書(shū)館的結(jié)構(gòu).及時(shí)更換冷庫(kù)門(mén)處理的合適方法是使用智能控制結(jié)構(gòu).當(dāng)儲(chǔ)存溫度降低到儲(chǔ)存溫度時(shí),系統(tǒng)的負(fù)荷顯著降低.如果設(shè)備仍然太大,將產(chǎn)生大型馬拉車(chē),溫差將增加并且功耗將增加.
調(diào)查的結(jié)論是,對(duì)于制冷泄漏,冷庫(kù)門(mén)的高度遠(yuǎn)大于總寬度風(fēng)險(xiǎn),因此應(yīng)盡可能降低高度.冷庫(kù)門(mén)的電熱電纜功率有兩種防暈和防凍,以及不同的應(yīng)用.冷室門(mén)的發(fā)熱電纜溫度配備不同的功率,這意味著足夠的加熱功率可以節(jié)省2%.當(dāng)儲(chǔ)存室的溫度降低到儲(chǔ)存溫度時(shí),如果仍然啟用大型設(shè)備,則系統(tǒng)負(fù)載會(huì)顯著降低.生產(chǎn)了一輛大型馬拉車(chē),溫差增加,能耗增加.

冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因：
1、冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入冷庫(kù)前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚(yú)等。存放過(guò)魚(yú)的冷庫(kù)，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。
2、冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。
3、冷庫(kù)制冷管道的泄漏，制冷劑(氨)侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。
4、冷庫(kù)中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)，導(dǎo)致食品串味互相感染。
因此，入冷庫(kù)冷藏的食品，必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理，排除異味后方可使用。要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。
食品在冷加工過(guò)程中，必須使冷庫(kù)的庫(kù)房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫(kù)或存放。若冷庫(kù)庫(kù)房溫度降不下來(lái)，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。冷庫(kù)內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。

我們通常把保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)都統(tǒng)稱(chēng)為冷庫(kù)，不過(guò)三者之間的區(qū)別還是很大的。我們根據(jù)所放的產(chǎn)品不同，對(duì)冷庫(kù)溫度的要求，通常把冷庫(kù)劃分為以下幾種：
速凍庫(kù)
1.速凍庫(kù)的庫(kù)溫一般在-35～-40℃，進(jìn)行物料的快速凍結(jié)使用低溫冷藏庫(kù)庫(kù)溫一般在-18～-20℃，進(jìn)行速凍后的物料長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存使用。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒(méi)有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求，對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫(kù)。凍庫(kù)相比于保鮮庫(kù)，它的作用機(jī)理有很大的不同，過(guò)低的溫度會(huì)造成食品如肉類(lèi)海鮮細(xì)胞組織死亡，新鮮程度會(huì)受到很大的影響，所以對(duì)于果蔬肉類(lèi)的儲(chǔ)藏，并不是溫度越低越好。15℃～-35℃。主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫快速冷凍。具有降溫快，保鮮效果好等特點(diǎn)。
2冷藏庫(kù)
冷藏庫(kù)的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求，這就是典型的冷藏庫(kù)。比如說(shuō)肉類(lèi)，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類(lèi)不變質(zhì)。而且在出售過(guò)程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫(kù)都冷藏庫(kù)。
3保鮮庫(kù)
保鮮庫(kù)的庫(kù)溫一般在0℃~5℃，主要用來(lái)保鮮，即在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細(xì)胞在冷藏的過(guò)程中處于休眠狀態(tài)，減少營(yíng)養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類(lèi)。現(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過(guò)程中，不可避免的要利用冷庫(kù)去保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。