雙乙酰酒石酸單雙甘油酯生產廠家（雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家）
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價格

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≥25

￥34.00

≥100

聯(lián)系人 司新杰

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家
含量 99.9
產地 鄭州
型號 食品級
生產許可 SC20333048300073
包裝 25kg
用途 食品添加劑乳化劑
執(zhí)行標準 國標
保質期 二年
儲存條件 陰涼干燥處
貨號 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
產品名稱 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
商品介紹

雙乙酰酒石酸單雙甘油酯


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雙乙酰酒石酸單雙甘油酯產品簡介

【英文】：diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides

【性狀】：乳白色粉末或者顆粒固體，能夠分散于熱水中，能與油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等有機溶劑。易溶于熱水中，屬非離子型乳化劑。HLB值為：8-9.2

【特性及應用】：具有乳化、穩(wěn)定、保鮮等作用。應用于面包、糕點、奶油、氫化植物油、植脂性粉末等產品。

1、 提高乳化性、防止油水分離，用作乳化劑和分散劑。

2、 增加面團筋力，增大體積，改善結構，質地柔軟。

3、與淀粉形成絡合物，防止淀粉溶脹流失，改善淀粉的糊化特性。

4、 用于奶油，可使奶油軟滑細膩。

【用量】：我國?食品添加劑使用衛(wèi)生標準?（GB2760-1996）規(guī)定：用于各類食品，按生產需要適量使用。生干面制品、生濕面制品最大添加量1.0%，植脂末最大添加量5.0%，稀奶油、原味發(fā)酵乳可按生產需要適量使用。

【特性及應用】：
本品具有較強的乳化、分散、等作用，是良好的乳化劑和分散劑。
1、能有效增強面團的彈性，韌性和持氣性，減少面團弱化度。增大面包、饅頭體積、改善組織結構。
2、與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品的老化。
3、用于稀奶油，可使產品滑潤細膩。
4、用于黃油和濃縮黃油，防止油份析出，提高穩(wěn)定性。
5、還可用于糖和糖漿及香辛料。
6、用于植脂末可使產品乳液均一穩(wěn)定，口感細膩。

【使用方法】：將本產品加入到60℃以上的水中，攪拌分散溶解后使用或加入面粉中混合使用。由于本品易溶于油脂，易可將本品與油脂一起加熱溶解后使用。
1、將本品加入到60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當比例加入使用。
2、將本品先與油脂溶勻后，再進行進一步加工。
3、將面粉與本品直接混合均勻使用。

【建議添加量】：
生干面制品、生濕面制品最大添加量1.0%，植脂末最大添加量5.0%，稀奶油、原味發(fā)酵乳可按生產需要適量使用。

鄭州裕和食品添加劑有限公司。本公司擁有嚴格的質量控制程序、科學的業(yè)務管理和高效的物流運營體系，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質量的食品添加劑提供堅實的保障。公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊，以河南為中心，引進國際先進的管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務網(wǎng)絡和銷售平臺。


聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州裕和食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 司新杰
電話 㠖㠙㠔㠗-㠓㠛㠖㠛㠖㠘㠔㠘
手機 㠗㠙㠚㠙㠚㠙㠚㠛㠚㠕㠙
地址 河南省鄭州市