巴氏殺菌設(shè)備介紹：

1.巴氏殺菌機(jī)是一款自動低溫殺菌設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)殺菌-冷卻，適用于袋裝、醬腌菜、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品等食品領(lǐng)域的殺菌。設(shè)備是用蒸汽把水槽里面的水加熱到60-95°之間，殺菌時間達(dá)到產(chǎn)品要求后，產(chǎn)品里面的細(xì)菌消滅，能剛好的保存產(chǎn)品。

2.熱效率高、加熱功率大，可滿足大容積、連續(xù)生產(chǎn)的要求。其采用的盤式加熱管形式，既保證了足夠的熱交換面積又可拉開管距，的方便了清洗、清渣的工作需求，產(chǎn)量高。

3.本機(jī)設(shè)計(jì)為連續(xù)投料、連續(xù)出料形式。網(wǎng)帶采用變頻調(diào)速，從而滿足不同的產(chǎn)品加熱時間和產(chǎn)量要求。出料快捷。在出料端設(shè)有專門的斜式出料網(wǎng)帶，它的正常帶速比主網(wǎng)帶約高18倍左右，并可通過變頻器加以調(diào)節(jié)，以適應(yīng)下道工序的要求。

4.集汽罩采用V型結(jié)構(gòu)，相比較圓弧形集氣罩，可以更快的收集上浮蒸汽，均勻散開，保持溫度的穩(wěn)定性。

5.集氣罩和網(wǎng)帶側(cè)板采用連體提升設(shè)計(jì)，可保證在清理鍋體時，有足夠的清理空間。同時，鍋體采用分部斜錐臺設(shè)計(jì)，設(shè)有排水口，便于清洗時排渣處理。

適用范圍

   適用于醬菜、果蔬罐頭、果汁飲料、豆制品、奶制品等需要低溫殺菌的行業(yè)。

設(shè)備特點(diǎn)

1）整機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國家對食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；

2）為保證溫度誤差小，采用電子溫度傳感器，可實(shí)現(xiàn)自動感溫控溫；

3）槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用50×50×2mm不銹鋼方管制作；保溫外包采用1mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼制作；

4）底部采用沖孔板制作，由角鋼托架支撐。

5）為保證及時供給蒸汽和節(jié)約多余蒸汽，本機(jī)采用蒸汽自動調(diào)節(jié)閥和手動控制閥微調(diào)控制。

6）為保證蒸汽的供氣均與，采用蒸汽調(diào)節(jié)閥；并還配有手動閥，可達(dá)到自動手動雙控制。

7）為的讓設(shè)備排水、排雜，設(shè)備底部采用斜低設(shè)計(jì)，以減少衛(wèi)生清洗死角清掃方便。

8）為了讓產(chǎn)品定型冷卻的效果更佳，本設(shè)備冷卻段特配有氣泡沖浪系統(tǒng)設(shè)計(jì)還起到了的清洗作用（選配）。

9）該機(jī)配備聲光報(bào)警功能，設(shè)定的工作完成后可自動提醒生產(chǎn)人員執(zhí)行下一步工作。

10）為讓整套設(shè)備的控制方便，本設(shè)備特配有獨(dú)立的控制系統(tǒng)，操作及保養(yǎng)維修方便不易潮濕。