太原市新崛廚業(yè)有限公司主營：廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具,廚房操作臺(tái)

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

工具及出品用具管理：

1、廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作臺(tái)、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負(fù)責(zé)，做到物物有人管，人人有物管；

2、無論何時(shí)都必須確保工具、用具的衛(wèi)生及完好；

3、所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法；

4、定期對廚房工具、用具進(jìn)行盤點(diǎn)檢查，有缺口或損壞的工具用具，后廚人員要平攤賠償，或由負(fù)責(zé)人賠償。

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一套廚房設(shè)備主要包括：

一、爐灶具

雙頭小炒灶、煲仔爐、低湯灶、蒸箱、

二、不銹鋼調(diào)理設(shè)備

調(diào)理柜、工作臺(tái)、四層貨架、層架、吊柜

三、制冷設(shè)備

四六門冰箱、平臺(tái)冰箱、冷庫、制冰機(jī)

四、肉類加工機(jī)械

絞肉機(jī)、牛羊肉切片機(jī)、鋸骨機(jī)

五、面食類加工設(shè)備

和面機(jī)、壓面機(jī)、電餅鐺、烤箱

六、洗消設(shè)備

三星水池、四門碗柜、消毒柜、洗碗機(jī)

七、排煙系統(tǒng)

不銹鋼排煙罩、排煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化器

八、廚房配套設(shè)施

紫外線消毒燈、滅蠅燈、地溝篦子

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不銹鋼廚房設(shè)備保養(yǎng)法

①不銹鋼廚房設(shè)備使用時(shí)間過長，會(huì)出現(xiàn)黑色污漬，用洗滌劑洗不凈。如將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。

②將不銹鋼廚房設(shè)備洗凈，再用橘子皮擦拭，這是保養(yǎng)不銹鋼廚房設(shè)備的有效方法。

③馬鈴薯皮可洗不銹鋼廚房設(shè)備，把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內(nèi)，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗干凈。