涼菜柜

鮮肉柜應(yīng)放在通風(fēng)、環(huán)境溫度低的地方，冷凝器要離墻10（501左右，以利于通風(fēng)散熱，鮮肉柜在使用時每上升2度，鮮肉柜的日耗電量就增加0.5度。

鮮肉柜的冷凝器要經(jīng)常除塵，冷凝器上如積有灰塵油煙，會影響散熱效果，增加耗電量。除塵寸可用小號的漆帚輕輕刷拭。冷柜通電后空箱運行2小時以上，然后再分批次放入需要冷卻的物品，物品之間保留一定間距縫隙以利于冷氣流通。

首先您要了解一下幾點：

1、你要所建造的冷庫的大小：尺寸或者存放的量（長*寬*高,存放量噸，立方，框，箱 ）；

2，你要建造的冷庫是放什么的？具體的一個存放的溫度、存放多久、多久達(dá)到這個溫度等等都是可以要求說明的；

3，如果你的冷庫比較大了，你要了解你的一個進(jìn)出庫量、進(jìn)出庫產(chǎn)品的溫度、開門的次數(shù)等等；

4，這些都搞清楚了就是材料一塊的選擇了：保溫材料、門、壓縮機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)/排管、溫控等大件設(shè)備。

看到這里如果你有了初步的想法但還不夠，就可以聯(lián)系我們銀雪制冷設(shè)備有限公司，我們會根據(jù)您的想法設(shè)計出您需要的冷庫安裝方案！

這是由于蔬菜的綠色是由葉綠素及胡蘿卜素的混合色素組成，而葉綠素易被酸、堿、酶所分解。熱燙過度的情況下，蔬菜中溶于水中的有機(jī)酸與葉綠素發(fā)生作用，生成脫鎂葉綠素，使蔬菜失去鮮艷的綠色，而變成黃綠色以至黃褐色，蔬菜組織脆性變低，風(fēng)味變淡，并損失局部可溶性營養(yǎng)物質(zhì)。因此，熱燙用水必需經(jīng)常更新或用適量的溶液進(jìn)行調(diào)節(jié)，把水質(zhì)控制在ph7~8范圍內(nèi)，以達(dá)到保色的目的。務(wù)必經(jīng)常清洗冷凝器（一般每三個月清洗一次為佳），因為冷凝器表面太臟容易導(dǎo)致制冷深度達(dá)不到設(shè)計要求，從而導(dǎo)致開機(jī)時間長。