湖北恒景瑞化工有限公司
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中文名稱: 肉桂酸甲酯
中文同義詞: 苯丙烯酸甲酯;桂皮酸甲酯;肉桂酸甲酯;Β-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯, PREDOMINANTLY TRANS;肉硅酸甲酯,PREDOMINANTLYTRANS,99%
英文名稱: Methyl cinnamate
CAS號: 103-26-4
分子式: C10H10O2
分子量: 162.19
EINECS號: 203-093-8
熔點  34-38 °C(lit.)
沸點  260-262 °C(lit.)
密度  1.092
折射率  1.5771
FEMA  2698 | METHYL CINNAMATE
閃點  >230 °F
形態(tài) Fused Crystalline Mass
顏色 White to light yellow
化學性質(zhì)  白色至微黃色結(jié)晶，呈櫻桃和香酯似香{氣。熔點34℃。沸點260℃，折射率(nD20)1.5670。相對密度(d435)1.0700。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于水。
天然品含于羅勒油(可達52%)、高良姜油及桂葉油等中。
用途  GB 2760—1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。有良好定香作用。主要用于配制櫻桃、草莓和葡萄等型香精。