1、不使用二次油

有些人喜歡用反復(fù)炸東西的油，再次進(jìn)行做菜，但是這對(duì)家庭做菜來(lái)說(shuō)不健康，二次加熱的油會(huì)產(chǎn)生致癌物，對(duì)身體是有害的。

2、炒菜后放鹽

現(xiàn)在血管疾病是中老年人健康的一大威脅，死率很高，而血管疾病誘發(fā)的大部分原因是鈉超標(biāo)，平時(shí)炒菜起鍋時(shí)候放鹽，可以減少放鹽數(shù)量，同樣美味，而且更加健康。

3、警惕隱形鹽

中國(guó)人民素來(lái)對(duì)腌制食物情有獨(dú)鐘，臘肉，火腿，腌魚(yú)，這些都是依靠高鹽來(lái)保持食物的風(fēng)味，不宜多吃。

很多客戶(hù)都是在租了店鋪以后就直接按照自己的預(yù)想定了灶臺(tái)，結(jié)果到家一看，發(fā)現(xiàn)灶臺(tái)擺不下。為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？原因就是很多客戶(hù)沒(méi)有考慮到座位的間距問(wèn)題。我們?cè)跀[放灶臺(tái)的時(shí)候不僅要考慮灶臺(tái)本身的尺寸，還要考慮到坐人的位置及走道的距離。一般來(lái)說(shuō)坐人的距離是60-75CM左右，走道的話應(yīng)在1米左右，這樣是顯得比較寬松合理的，但是一些店鋪受到本身面積的影響，放不下一些比較大的桌面。這樣一來(lái)，我們可以考慮方桌或者是長(zhǎng)方形的桌子，一邊靠墻的話也是可以放下的。


大家都知道貼餅是河北大鍋臺(tái)的一種特色，現(xiàn)在很多人都會(huì)自己購(gòu)買(mǎi)一套河北大鍋臺(tái)設(shè)備用在家里，宴請(qǐng)賓客、朋友聚會(huì)，既不用擔(dān)心訂不到位置，也不會(huì)害怕喝多了回不了家，有一點(diǎn)比較失望的就是不會(huì)大鍋臺(tái)貼餅。

1.食材：玉米面、玉米面、小蘇打

   2.酵母需要用溫水浸泡，煉奶兩勺。

   3.酵母水煉奶倒入玉米面中，用筷子攪成絮狀。

   4.揉成面團(tuán)，壓平，蓋上保鮮膜發(fā)酵1.5-2個(gè)小時(shí)。

   5.發(fā)酵好的面粉成絮狀，稍稍鼓。