

諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
山東省濰坊市
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諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
攪拌式夾層鍋溫度-勁創(chuàng)機(jī)械-碳鋼夾層鍋型號(hào)
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥7000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
㜉㜈㜌㜉㜄㜇㜉㜆㜇㜌㜇

諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王勁東
聯(lián)系電話
㜉㜈㜌㜉㜄㜇㜉㜆㜇㜌㜇
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品









夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。4、夾層鍋按密封方式可分為:無(wú)蓋型、平蓋型、真空型;

1、蒸汽夾層鍋:就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來(lái)加溫的,這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了.一般選用此種加熱方式的客戶,通常他們本身就有鍋爐.
2、電加熱夾層鍋:就是通過(guò)電熱管加溫導(dǎo)熱油來(lái)進(jìn)行加溫的就叫電加熱夾層鍋了.簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是通電加熱的,它使用非常方便,只要有電的地方都能隨時(shí)使用.
3、燃?xì)饧訜釆A層鍋:該設(shè)備主要由鍋體、底座、燃?xì)庠罱M成,除此之外還有攪拌裝置、保溫層、可傾架或撐腳供選擇.操作方法是首先打開(kāi)氣閥,然后點(diǎn)燃燃?xì)?人工加入食用油,待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí),加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱.待物料加工完畢后,關(guān)氣熄火,轉(zhuǎn)動(dòng)手柄,通過(guò)蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置,使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,將物料倒入另一容器內(nèi).

電加熱夾層鍋錯(cuò)誤的清潔方式
1、用涼水浸泡,大部分制作的食品含有糖分,糖預(yù)熱融化,遇冷就凝固,所以用涼水不易清潔,反而會(huì)將機(jī)械內(nèi)壁造成磨損。
2、在清潔時(shí)將設(shè)備打開(kāi)運(yùn)行預(yù)熱,將水沸騰后關(guān)閉,相對(duì)容易清潔,這種清潔方式是錯(cuò)誤的,有一定的安全隱患。
3、使用鋼絲球清潔,會(huì)損傷機(jī)器內(nèi)部。
電加熱夾層鍋正確的清潔方法
1、用20度的溫水進(jìn)行清潔,即可將機(jī)身內(nèi)部的糖分洗掉,又不會(huì)損壞機(jī)器。
2、清潔時(shí)將開(kāi)關(guān)關(guān)閉,以免導(dǎo)致誤傷。
3、清潔時(shí)用海綿進(jìn)行清潔,不會(huì)損壞機(jī)器內(nèi)部。
電加熱夾層鍋清潔的優(yōu)勢(shì)
1、增加機(jī)器設(shè)備的耐用程度。
2、保證在制作食品時(shí),干凈衛(wèi)生。
3、提高食品加工的質(zhì)量,縮短食品加工時(shí)間。
4、清潔后使用殺菌效果會(huì)大大提升。
5、在使用過(guò)程中,加工前預(yù)熱的時(shí)間短。

