廣州華琪35年專注風(fēng)味研究，已成為國(guó)內(nèi)美味肽生產(chǎn)技術(shù)的，我司的產(chǎn)品具有6大優(yōu)勢(shì)：天然提鮮，去腥增香，無(wú)堿嫩化，耐高低溫調(diào)香，增強(qiáng)厚味，風(fēng)味研發(fā)。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏、雞肉粉等獲得眾多客戶認(rèn)可支持。
廣州華琪高蛋白質(zhì)雞粉應(yīng)用案例：1.雞粉、雞精調(diào)味品：添加量2-6%；2.雞汁調(diào)味品:添加量1-2%；提升雞肉味和提高其它氮的含量。

熱反應(yīng)雞肉粉特點(diǎn)：提升、協(xié)調(diào)香辛料的風(fēng)味
熱反應(yīng)雞肉粉呈現(xiàn)飽滿的肉香、厚實(shí)的汁感及鮮甜味。與辣椒、花椒、黑胡椒等香辛料搭配使用時(shí)，可以提升香辛料的香、辣味和爆發(fā)感，提升香辛料的香氣；可以柔和、協(xié)調(diào)麻辣食品中多種香辛料的風(fēng)味；可以掩蓋豆豉、醬菜中的苦澀味。

華琪純雞肉粉，自有酶解技術(shù)，純度高，其肉感強(qiáng)，入口鮮且持久綿長(zhǎng)，咸鮮結(jié)合好，滲透性強(qiáng)，具有飽滿的風(fēng)味。廣泛使用于雞精雞粉的制作，膨化外撒，以及醬鹵產(chǎn)品，不僅能提升出品的肉感和汁感，還帶來(lái)滿滿的肉香味。

熱反應(yīng)雞肉粉特點(diǎn)：提升肉感和汁感
采用了先進(jìn)的生物工程技術(shù)，經(jīng)酶解后的雞肉粉富含呈味的和小分子肽，具有濃郁厚實(shí)的鮮味，能賦予產(chǎn)品厚實(shí)的肉汁感和飽滿的肉甜味。彌補(bǔ)了味精、I+G等普通鮮味劑只能提供寡淡鮮味缺乏滲透感的不足。
廣州華琪熱反應(yīng)雞肉粉添加0.3%-3%就可以明顯增強(qiáng)產(chǎn)品肉感厚味、賦予濃香肉感、飽滿汁感，回味悠長(zhǎng)、增強(qiáng)食欲，促進(jìn)產(chǎn)品銷售，提升品質(zhì)的成本低，性價(jià)比高，歡迎咨詢，索樣試用、合作共贏。