碾米機主要由固定扳手，加緊螺帽扳手，毛刷，下料斗，砂輪，鋼絲刷等組成。運用機械設(shè)備廣生的機械作用力對糙米進行去皮碾白，所用機械設(shè)備稱為碾米機。 

原當(dāng)試樣（糙米）由料斗流入碾入碾白室內(nèi)，由于內(nèi)壓力和機械力的推動，使糙米擠壓在碾白室內(nèi)，經(jīng)過自相磨擦，以及糙米與砂輪之間的互相擦離之后，即能迅速去掉糙米的皮層，在調(diào)節(jié)確定的時間內(nèi)達到白米所測的等級精白度。砂輥碾米機是一種新穎碾米機，主要用來把稻谷直接碾成白米，并將米、細糠、小碎米、谷咀自動分離，不需要經(jīng)風(fēng)車或離分離。本機加工的白米純度高，粗糠會自動回碾，全部變成細糠，成為好飼料。本機結(jié)構(gòu)緊湊，操作筒便，安裝容易，設(shè)有除麈裝置，用于集糠并減少環(huán)境污染，性能優(yōu)越，工作可靠，是廣大農(nóng)村、集中稻谷加工的優(yōu)良機械。 

可以進行水稻碾米或玉米的脫皮制糝，蕎麥、咖啡的脫殼脫皮加工，是家庭個體、城市超市、糧店、農(nóng)貿(mào)市場等進行現(xiàn)場加工好機器。