啤酒釀造是一門歷史悠久的藝術(shù)，擁有同人類相同的悠久歷史，因此啤酒釀造設(shè)備廠商告訴你啤酒釀制方法花樣紛呈并不單一。
啤酒釀造設(shè)備廠商告訴你釀造啤酒的正確方法
一、淀粉糖化
啤酒釀造設(shè)備廠商告訴你這一階段是從淀粉轉(zhuǎn)化為糖的過程中獲取麥芽汁，水和谷物以正確的份額混合在糖化鍋里，構(gòu)成一種糊狀物，水量能進行靈活調(diào)整但水溫保持一定高的溫度。啤酒釀造設(shè)備廠商告訴你這一溫度要能夠激發(fā)淀粉中霉獲得生機，一切谷物被混在一同研磨，此環(huán)節(jié)盡量確保谷物粒外殼即谷糠的完好。
二、產(chǎn)生麥芽糖
啤酒釀造設(shè)備廠商告訴你麥芽中存在多種酶，每一種都會在特定的溫度下發(fā)揮特定的效果，因而釀酒師在釀酒過程中需通過調(diào)理溫度來造酒所釀啤酒的各種特色。啤酒釀造設(shè)備廠商告訴你***主要的酶是那些擔(dān)任糖化效果的酶，這種酶包含阿爾法和貝塔，這兩種酶會完全損壞淀粉雜亂的分子結(jié)構(gòu)。啤酒釀造設(shè)備廠商告訴你麥芽糖糊精無法被酵母所分化，因而會遺留在***終出產(chǎn)的啤酒里。
三、過濾
經(jīng)過一段時間后差不多所有的的淀粉現(xiàn)已轉(zhuǎn)化為糖分，此刻要升高溫度抑制酶的活動，確保混合物的流動性，為下一環(huán)節(jié)過濾做準(zhǔn)備。啤酒釀造設(shè)備廠商告訴你酵母在啤酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)中起著重要的效果，整個過程需滿足酵母微生物反應(yīng)效果的一切條件，使酵母可以更好的完成精密復(fù)雜的任務(wù)。
通過以上介紹，啤酒釀造設(shè)備專業(yè)的公司小編相信大家應(yīng)該對釀造啤酒的基本方法有了一定的認(rèn)知。經(jīng)過啤酒釀造設(shè)備過濾環(huán)節(jié)后，本來糊狀的谷物混合體酒轉(zhuǎn)變?yōu)橐后w啤酒，而那些殘留谷粒的外殼將會在上一階段的過濾中悉數(shù)過濾到啤酒釀造設(shè)備外。

在當(dāng)今酒類市場中許多場所都致力于自釀啤酒和白酒，而啤酒和白酒的釀造工作包含了設(shè)計生產(chǎn)等多個環(huán)節(jié)，在啤酒、白酒成為高消費品的今天，人們在飲酒時也要求口感的純正，它與營養(yǎng)含量、生產(chǎn)工藝息息相關(guān)，為了保證一些酒店和其它高雅場所的需求，小型啤酒設(shè)備應(yīng)運而生，那么它可以滿足哪些功能呢?
一、消毒
消毒功能是正宗的小型啤酒設(shè)備的重要功能之一，之所以專業(yè)人士說采用小型啤酒設(shè)備生產(chǎn)的酒品可以達到與國標(biāo)品質(zhì)相同，這多是消毒功能作為后臺保障，它可以使用多種方法對設(shè)備進行消毒避免污染，在啤酒設(shè)備生產(chǎn)過程中也可以融入消毒工藝來保障啤酒的品質(zhì)。
二、粉碎和過濾功能
正規(guī)小型啤酒設(shè)備可選擇麥芽碾磨機粉碎，也可以酌選其它的粉碎方法，而且它還可以保障過濾功能，過濾完畢后可以使啤酒更加香醇，它釀制的啤酒可以在外觀上做到與普通市面上的啤酒相差無異，普通的飲酒者難以區(qū)分。
三、熬煮和冷卻
在啤酒生產(chǎn)行業(yè)都需要降解蛋白質(zhì)和煮化啤酒花，這便需要有的熬煮和冷卻功能，小型啤酒設(shè)備融入冷卻功能后使小型場所制作啤酒時可以快速冷卻麥芽汁，冰塊冷卻讓自釀啤酒也能夠保證鮮醇的口感，以冷卻功能作為保障，讓小型啤酒設(shè)備的性價比瞬間提升。
四、發(fā)酵
發(fā)酵自然是小型啤酒設(shè)備的基礎(chǔ)功能，它與普通大型啤酒設(shè)備發(fā)酵有所差異，發(fā)酵時間較緩，但是也可保障發(fā)酵的品質(zhì)。
據(jù)小型啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家介紹，因設(shè)備具有良好的自動控溫功能，無論是需要升溫、保溫或者降溫等，都可以通過自動設(shè)定來進行滿足，所以小型啤酒設(shè)備作為自釀啤酒機，甚至一人操作即可完成全序列的工序，深得小型場所所青睞，有需求的場所都可酌選小型啤酒設(shè)備。

相信很多熱愛啤酒以及有相關(guān)餐飲經(jīng)營工作的朋友對自制啤酒設(shè)備是不陌生的，這種設(shè)備能夠支持客戶自己獨立完成啤酒的釀造工作，從國外到國內(nèi)頗具影響力的自制啤酒設(shè)備有很大的市場需求，而且廠商執(zhí)行的自制啤酒設(shè)備全國貨到付款模式也讓人們感到了充分的誠意。那么到底自制啤酒設(shè)備受歡迎的理由體現(xiàn)在什么方面?
1、設(shè)備技術(shù)成熟釀造效果好
很顯然的是好的自制啤酒設(shè)備的技術(shù)成熟度極高以致運行效果極好，這個特點對于啤酒釀造這樣的食品制造設(shè)備來說是至關(guān)重要的，很多客戶都表示優(yōu)質(zhì)的自制啤酒設(shè)備釀造出來的啤酒從風(fēng)味到回味感覺的非常出色。當(dāng)然這是得益于設(shè)備品牌商對全球啤酒行業(yè)的熟知和精通。
2、設(shè)備做工品質(zhì)好耐用
同時我們也發(fā)現(xiàn)大品牌自制啤酒設(shè)備的基礎(chǔ)做工工藝方面表現(xiàn)非常好，直接的結(jié)果就是實際使用中其運行狀態(tài)和操作舒適度都極好，而且這樣穩(wěn)定靠譜的自制啤酒設(shè)備對很多餐飲經(jīng)營商來說是非常省心的。
3、設(shè)備價格合理服務(wù)完善
另一方面不得不說好的自制啤酒設(shè)備在價格方面是非常有誠意的，與此同時的自制啤酒設(shè)備服務(wù)商在服務(wù)體系方面的建設(shè)和執(zhí)行表現(xiàn)也非常出色，這也就意味著我們以合理的價格就能得到?jīng)]有后顧之憂的設(shè)備和服務(wù)。
這樣看出來自制啤酒設(shè)備能這么多年一直保持這么高的受歡迎程度，主要因為其設(shè)備的技術(shù)非常先進且成熟一直釀造效果非常可觀，同時其設(shè)備做工工藝品質(zhì)也是行業(yè)水準(zhǔn)非常靠譜，另一方面好的自制啤酒設(shè)備誠意的價格和完善的服務(wù)也讓人們感到了極具性價比的體驗。

近兩年精釀啤酒在中國市場上逐漸暢銷，很多人開始了解精釀啤酒，不少人把目光轉(zhuǎn)向精釀啤酒設(shè)備。那么對于剛接觸精釀啤酒想嘗試開店的人來說，怎么正確選擇適合的精釀啤酒設(shè)備呢？
1、糖化工藝是煮出法還是浸出法的選擇問題。
2、熱水洗糟，還是冷水（自來水）洗糟問題。
3、設(shè)備加熱方式：是電加熱，還是蒸汽加熱，還是直火加熱？
電加熱還是蒸汽加熱主要涉及成本問題和糖化工藝問題。
（1）電加熱：在糖化設(shè)備罐體內(nèi)安裝電加熱管，通過電能直接加熱；燒熱水，煮沸麥汁。電加熱適用“兌醪法”不適合用“逐段升溫”。500L以上的設(shè)備不建議。
    （2）蒸汽加熱：糖化設(shè)備內(nèi)膽外側(cè)裝有蒸汽夾套，另外配套蒸汽鍋爐（學(xué)名：蒸汽發(fā)生器）通過蒸汽加熱。（蒸汽發(fā)生器的類型：電鍋爐、燃油鍋爐、燃?xì)忮仩t。）
電加熱、蒸汽加熱在操作上講：蒸汽加熱設(shè)備清洗簡單，電加熱維護費事。糖化設(shè)備，建議用蒸汽加熱。
電加熱只能用兌醪法（電加熱管燒熱水和煮沸麥汁），不適用逐段升溫法糖化。電加熱的維護要比蒸汽加熱麻煩點。電加熱是局部高溫，加熱不均勻。
（3）直火加熱：糖化設(shè)備下面有爐膛，燒天然氣或煤炭?，F(xiàn)在直火加熱設(shè)備主要是燒天然氣。國外有些地方，蒸汽發(fā)生器的價格奇高，為了降低設(shè)備采購成本選用直火加熱。
在投資成本上：電加熱比蒸汽加熱省一個鍋爐的錢。