谷胱甘肽食品級谷胱甘肽生產廠家
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江蘇采薇生物科技有限公司
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經營模式
生產廠家
所在地區(qū)
江蘇省徐州市
谷胱甘肽
一、簡介
名 稱: 谷胱甘肽
英文名: Glutathione
別 名:還原型谷胱甘肽、阿拓莫蘭、古拉定
二、性狀
性 狀:白色結晶粉末含 量:98--101(%)
分子式:C10H17N3O6S
分子量:307.32348
溶解性:可水溶
三、用途
谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結合而成的三肽,半胱氨酸上的巰基為其活性基團,谷胱甘肽有還原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)兩種形式,在生理條件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數(shù),還原型谷胱甘肽(GSH)是主要的活性狀態(tài),大約占95%;氧化型谷胱甘肽(GSSG)是非活性狀態(tài)約占1%。谷胱甘肽還原酶催化兩型間的互變。該酶的輔酶為磷酸糖旁路代謝提供的NADPH。
食品添加劑 1、加入到面制品中,可起到還原作用。不僅使制造面包的時間縮短至原來的二分之一或三分之一,勞動條件大幅度改善,并起到食品營養(yǎng)的強化作用及其他功能。
2、相當于維生素C,可起到穩(wěn)定劑的作用。
3、將其拌到魚糕中,可防止色澤加深。
4、加到肉制品和干酪等食品中,具有強化風味的效果。
富含谷胱甘肽的食物 洋蔥、大蒜、西紅柿、魚、蝦、羊肉、辣椒。
江蘇采薇生物科技有限公司,座落于江蘇省徐州市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力,加上國內外多方朋友的鼎力支持與幫助,現(xiàn)有職工百余人,其中管理人員10人,業(yè)務人員30余名,科研人員20余名,運輸車輛20余部,倉貯面積2000余平方米,營銷網(wǎng)絡遍及全國及世界各大小城市。這來之不易的業(yè)績得益于對內嚴格管理、對外真誠合作。通過全體員工的不懈努力,公司總體銷售額穩(wěn)步上升,在全國食品添加劑行業(yè)中一直處于領先地位。有賴于社會各界朋友的大力支持與幫助,在新形勢下,我司緊緊的把握市場經濟脈膊,把人才戰(zhàn)略放在首位,以技術人才為骨干、以市場為導向,全體人員共同參與、嚴格管理、科學營銷,以優(yōu)質的售后服務和過硬的產品占領市場。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實地”“無私奉獻”的企業(yè)文化和經營理念以及“一切為了客戶、一切服務于客戶、客戶至上”的經營宗旨。