

河南明杰食品科技有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
風(fēng)味酶-批發(fā)供應(yīng)-食品級-復(fù)合風(fēng)味酶
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥300.00
≥1
¥280.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
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中文名稱:復(fù)合風(fēng)味蛋白酶
作用機(jī)理:水解前體物、動植物蛋白
方 式:米曲霉發(fā)酵
意 義:提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本
應(yīng)用領(lǐng)域:骨/肉副產(chǎn)物加工等
復(fù)合風(fēng)味蛋白酶是利用米曲霉發(fā)酵,經(jīng)先進(jìn)的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術(shù)精制而得,再添加一些風(fēng)味物質(zhì),篩選復(fù)配成復(fù)合風(fēng)味蛋白酶。
可應(yīng)用于各種動植物蛋白的水解,后期風(fēng)味優(yōu)化,去除苦味,改善口感,可以制取風(fēng)味良好的動植物水解產(chǎn)品,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本。
1、骨/肉副產(chǎn)物加工。
2、骨素、骨油、骨膠、膠原蛋白的生產(chǎn)。
3、熱反應(yīng)骨湯粉、鈣磷制劑等產(chǎn)品。
4、水產(chǎn)魚、蝦、牡蠣、蛤蚌與海產(chǎn)品等骨架、蛋白水解。
5、水解動物蛋白HAP
