●左旋肉堿品名：左旋肉堿、L-肉堿
●左旋肉堿蛋白英文：L-Carnitine
●左旋肉堿CAS號(hào)：有
●左旋肉堿分子式：C7H15NO3
【左旋肉堿】性質(zhì)：
●左旋肉堿顏色和性質(zhì)：左旋肉堿是白色晶狀體或白色透明細(xì)粉。左旋肉堿極易吸潮，定性的可在pH3～6的溶液中能200℃以上性和吸水性。
【左旋肉堿】用途：
左旋肉堿已應(yīng)用于食品等領(lǐng)域。我國(guó)食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760－1996規(guī)定了左旋肉堿酒石酸鹽。
限：1.GB 14880-94規(guī)定用于乳制品、及谷類制品、0.3～0.5g/kg；乳飲料、飲液，0.1～0.5g/kg。
2.GB 2760-2002(g/kg)：配制酒0.1～0.5；果凍0.3～0.5；豆奶粉、豆粉，0.3～0.5；豆?jié){、豆乳，0.06～0.1；果汁（果味）型飲料，0.4～0.6；可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料110～140mg/100g。果凍0.3～0.5mg/kg；果汁（果味）型飲料0.4～0.6。
3.FEMA（mg/kg）：焙烤制品250；肉制品585；湯類500；小吃食品2100；無醇飲料30；早餐谷物1000；油脂565；干酪630；禽類550；蛋類190；魚類190；加工蔬菜200；調(diào)味品1125；甜沙司、肉羹湯、復(fù)水蔬菜375；堅(jiān)果制品640；代乳品190；代糖品3750；調(diào)味香料70000。
4.GB 14880-2012（使用g/kg）：調(diào)制乳粉0.3-0.5；豆粉、豆?jié){粉0.3-0.5；豆?jié){0.06-0.1；含乳飲料0.1-0.5；特殊用途飲料0.1-0.5；風(fēng)味飲料0.4-0.6；固體飲料類1.1-1.4；果凍0.3-0.5。
5.中國(guó)臺(tái)灣衛(wèi)生署，2009-1-22：可用食品中視實(shí)際需要適使用
【左旋肉堿】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。