山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司主營：商用洗碗機,商用洗菜機，洗米機，燒烤簽清洗機，分餐盤機

近年來，水果、蔬菜殘留超標的新聞時常見諸報端，讓人們擔(dān)心食品安全的同時，也催生了果蔬去除農(nóng)殘的需求。在此背景下，打著臭氧、超聲波、等離子等各種高科技旗號的洗菜機應(yīng)運而生，并受到消費者熱捧。

然而，在這些高科技產(chǎn)品熱銷的同時，也有人發(fā)出了質(zhì)疑聲。這些洗菜機真的能有效去除殘留嗎？它們清除殘留的原理是什么？清除農(nóng)殘的過程中，會不會破壞果蔬營養(yǎng)？為此，記者采訪了相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜?

藥殘留在蔬菜中的有害物多為有機氯和有機磷。由于有機磷容易分解，如果蔬菜浸泡在水中時間過長，藥在水中有相對濃度，蔬菜中還是殘留了藥，對蔬菜的清洗實際上起不到多大作用。使用清潔劑、鹽水或長時間浸泡在清水中，對清除殘留藥是無效的。以不斷流動的清水洗滌蔬菜，借助水的清洗及稀釋能力，可把殘留在蔬果表面上的藥去除掉。如高麗菜、大白菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片丟棄，內(nèi)部菜葉則逐片用流水沖洗；小葉菜類如青江菜、菠菜、小白菜等蔬菜的葉柄基部，青椒、水果的向上凹陷處，都易殘留藥，需部分切除或用流水沖洗。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

第3種，菌類蘑菇實際上也帶有藥殘留，而且還會有一些泥沙。所以在清洗的時候，必須在水中放入一些面粉或者淀粉。把蘑菇放進去后，用手朝一個方向不停的攪拌，并時不時的反復(fù)揉搓清洗一下。這樣蘑菇褶縫中的泥沙就很容易地去除掉了。此時把蘑菇撈出沖洗干凈后重新放入清水中，加適量鹽，再次攪拌搓洗一下。浸泡三分鐘左右撈出沖洗干凈即可。第4種，綠色蔬菜綠色蔬菜的藥殘留和泥沙主要來自于它的根部，雖然有的人特別喜歡吃菠菜的根，