冷藏柜的選購一，看保鮮效果。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據(jù)的。據(jù)科學分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強'凍力'，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因為只有在強勁的'凍力'食物存儲目的才能得以有效實現(xiàn)，因此在冷藏柜選購中，冷藏柜的凍力一定得提高到一個高度[1] 。

第二，看冷藏柜的體積。市面上大的小的冷藏柜都有上千種，不要聽見別人說買個大的顯得大氣就'冒失'的作出決定?？筛鶕?jù)酒店的大小，人的流量來參考。

第三，看冷藏柜的能耗。冷藏柜是總所周知的'電老虎'，故此，選擇一臺耗電量小的節(jié)能冷餐柜可是為你以后省錢的明智之舉。

第四，選購那些有質(zhì)量保證，良好售后服務(wù)的品牌冷藏柜。一個品牌的產(chǎn)品，它的質(zhì)量與價格是成正比的，要看這個廠家的產(chǎn)品定位;消費者若能從品牌，保鮮，節(jié)能，容積，價格這幾個方面來考慮的話，相信您一定會采購到稱心合意的產(chǎn)品。

將碎冰鏟放至冰臺展示柜上，大致鋪平。不僅防止冰臺展示柜內(nèi)的溫度流失過快，且保證冰臺展示柜的整體美觀效果，需用工具將碎冰砸實。  為減緩冰的融化速度，可在冰臺后側(cè)均勻緩慢地撒入3%的冰鹽水。  

注意： ①準備相應(yīng)的工具，如帶有把手的長方形木板，更省力更方便。

          ②蕞好將冰臺坡度保持在25度～35度，前低后高，方便遠處的顧客更清晰看到冰臺展示柜上陳列的商品。

本公司專業(yè)生產(chǎn)鮮肉柜，可批發(fā)零售，可定制自己的商標?？捎糜谏虉?，超市等場所，歡迎咨詢客服。

鮮肉柜故障維修

鮮肉柜故障現(xiàn)象：鮮肉柜接通電源，壓縮機無法啟動運轉(zhuǎn)，鮮肉柜機內(nèi)有較大的繼電器跳動聲。

   鮮肉柜分析與檢修：判斷啟動繼電器過載動作。將繼電器和熱保護器取下，將引線直接接通，通電后將運行與啟動接線柱短路相碰，電機可啟動運行，其工作電流正常。判斷是啟動繼電器在長期使用中因觸點打火被燒損變得凸凹不平，接觸不良。