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釀酒設備

首先，電加熱的優(yōu)點就是看起來使用方便，而且沒有什么廢氣排放。說使用方便，就是它插上電就可以用，相比要生火來燒水是方便很多。而且使用煤或柴來燒火會產(chǎn)生，用電就有沒這個擔心。如果在市區(qū)或者人口密集區(qū)等不方便燒火的地方，使用電加熱方式看起來是很不錯的選擇，但電加熱方式的缺點也很明顯。首先一般情況下它需要三相電，也就是工業(yè)用電，這樣才能保證它的加熱速度。這一點，在很多時候用戶都無法解決，因為我們所討論的是小型家庭作坊式釀酒設備，很多時候是無法找到工業(yè)用的三相電的。退一步說，就算可以使用普通的民用兩相電，在需要保證蒸餾速度的前提下，需要的電流量就一定會很大。

其次，電熱棒的使用壽命和維護保養(yǎng)問題。相對于釀酒設備一開始使用就需要面對的電流問題，電熱棒的使用壽命問題和維護保養(yǎng)問題并不容易很快就被人發(fā)現(xiàn)，但在使用了一段時間，短則半個月一個月，長則半年后，這個問題便會曝露出來。目前使用的電熱棒本身質(zhì)量就堪憂，質(zhì)量好點的可以使用半年或以上，質(zhì)量不太好的使用一兩個月就會損壞。而且電熱棒在使用過程中表面會凝結一層水垢，影響加熱效果。一旦電熱棒損壞需要更換，對于沒有修理經(jīng)驗的普通客戶來說又是一大難題。因為更換電熱棒需要同時注意密封和絕緣，普通客戶要更換實在有點勉為其難。如果釀酒設備本身設計時存在不合理，客戶更換起電熱棒來就更加困難。簡單分析完電加熱釀酒設備，我們再來看火加熱釀酒設備。使用火來加熱釀酒設備，不存在改裝電路等擔心，直接安裝好就可以燒火使用。

釀酒設備

 

在白酒釀造中，“蒸'是在其中十分關鍵的一個流程，根據(jù)這一工作中，能夠 讓酒的味道更好看，口味更強，因而在蒸酒中必須留意，并應用相匹配的釀酒設備。

現(xiàn)階段所應用的蒸汽式釀酒設備與傳統(tǒng)式釀酒設備比有什么應用優(yōu)點，下邊就一起來掌握一下吧。 蒸汽式釀酒設備與傳統(tǒng)式的釀酒設備對比，既提升了純糧酒的質(zhì)量和出酒率，又讓酒中香氣水蒸氣蒸餾于酒中，是現(xiàn)階段白酒釀造應用的釀酒設備之一。

 蒸汽式釀酒設備的應用優(yōu)點： 

1、蒸汽加溫糊底。 

2、制冷總面積擴大。排出的酒溫跟房間內(nèi)溫度一樣。 

3、酒味容量指數(shù)擴大，留存時間較長，蒸煮鍋內(nèi)標準氣壓減少，溫度減少。 

4、機器設備密閉性好，不容易出現(xiàn)跑酒的狀況。

 5、蒸酒時間較短，節(jié)約成本。

釀酒設備設備檢查

      釀酒設備 儲酒壇子：重視釀酒設備檢查的作用，使設備的發(fā)現(xiàn)異常和劣化能前期發(fā)現(xiàn)，避免 因突發(fā)常見問題而導致 財產(chǎn)損失和意外事故，經(jīng)設備安全生產(chǎn)事故處理在萌芽狀況。

     平常檢查:實行“操檢合一法”，由崗位操作過程工作員肩負平常檢查。 他們根據(jù)設備管、理運用釀酒設備各種管理方案檢查范疇（日常工作范疇），結合維護保養(yǎng)在設備運行前、運行中合運行后，依靠人的感官（一看、耳聽、三摸、四聞），對專業(yè)檢查:由設備設備維修工段結合焊工、計控進行專業(yè)檢查，具體分為機械設備設備、電氣設備設備、車內(nèi)儀表盤專業(yè)檢查，他們根據(jù)平常檢查釀酒設備反映的情況，運用專業(yè)專業(yè)專業(yè)知識和必不可少的安全工器具，對反映的的難點進行明確，對能處理的缺陷（難點）進行馬上消缺，對一時難以解決的缺陷（安全風險），馬上向上級部門反饋意見信息內(nèi)容。