南京結(jié)晶果糖廠家 合肥結(jié)晶果糖廠家批發(fā)
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南京結(jié)晶果糖廠家-合肥結(jié)晶果糖廠家批發(fā)

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聯(lián)系人 李瑞 運(yùn)營(yíng)經(jīng)理

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發(fā)貨地 安徽省合肥市
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聯(lián)系方式
品牌 結(jié)晶果糖廠家
產(chǎn)品名稱 結(jié)晶果糖廠家批發(fā)
主要成分 結(jié)晶果糖
CAS 見包裝
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 桶/袋
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
產(chǎn)品用途 甜味劑
類型 食品添加劑
保質(zhì)期 2年
產(chǎn)地 湖北
是否進(jìn)口
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
商品介紹


南京結(jié)晶果糖廠家 合肥結(jié)晶果糖廠家批發(fā)



結(jié)晶果糖簡(jiǎn)介:

【產(chǎn)品名稱】:結(jié)晶果糖

【英文名】:Fructose

【化學(xué)式】:C6H12O6

【分子量】:180.16

【熔  點(diǎn)】:100 - 110oC

【沸  點(diǎn)】:401.1 °C at 760

【水溶性】:溶

【密  度】: 1.758 g/cm3

【閃  點(diǎn)】:196.4 °C


果糖是常見的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖結(jié)合構(gòu)成日常食用的蔗糖。果糖中含6個(gè)碳原子,也是 單糖,是葡萄糖的同分異構(gòu)體,它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中,果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。 純凈的果糖為無(wú)色晶體,熔點(diǎn)為103~105℃,它不易結(jié)晶,通常為黏稠性液體,易溶于水、乙醇和醚。D-果糖是甜的單糖。


產(chǎn)品性質(zhì):果糖是單糖,分子較蔗糖小,滲透壓比蔗糖 ,能較快地穿透細(xì)胞組織,有利于抑制食品表面微生物生長(zhǎng),防腐性。果糖的溶解度,


果糖與其它糖品相比,在口中的甜味感來(lái)得快。果糖的甜味峰值比食品的其它風(fēng)味出現(xiàn)早。當(dāng)食品的其它風(fēng)味峰值出現(xiàn)時(shí),果糖的甜味感已經(jīng)消退,這樣不會(huì)遮掩食品的其它風(fēng)味,能與各種不同的香味和諧并存,因此不會(huì)因?yàn)榧尤肓斯嵌采w和混淆了其他果品的原味。 


產(chǎn)品用途:在果脯、果醬、果凍、水果罐頭、蜜餞等糖漬食品中使用果糖,由于比蔗糖有較高的滲透壓力,能防止果汁逆出水果外,利于保持水果風(fēng)味。果糖透過(guò)細(xì)胞壁較快地達(dá)到均衡,提高了加工過(guò)程的穩(wěn)定性,而且不受PH 值(酸堿度)的影響。果糖與果物還有親和作用,也能防止果味逆出,有利于保持水果風(fēng)味。


在乳制品中的應(yīng)用,果糖用于酸乳酪中可起到加甜和增香作用,可減少果汁的用量,降低成本,還可降低產(chǎn)品的熱量。例如美國(guó)公司在冰凍酸乳就使用了結(jié)晶果糖。


聯(lián)系方式
公司名稱 裕盈食品添加劑
聯(lián)系賣家 李瑞 (QQ:3511853885)
電話 㜄㜋㜉㜋㜌㜇㜊㜊㜉㜉㜊
手機(jī) 㜉㜊㜃㜋㜇㜄㜄㜆㜉㜆㜉
地址 安徽省合肥市