●結(jié)冷膠品名：結(jié)冷膠、凱可膠、潔冷膠
●結(jié)冷膠英文名稱：Galbanum
●結(jié)冷膠CAS號(hào)：有
【結(jié)冷膠】性質(zhì)：
●結(jié)冷膠顏色和性質(zhì)：結(jié)冷膠干粉呈米黃色，無特殊的滋味和氣味，約于150℃不經(jīng)熔化而分解。對(duì)酶的穩(wěn)定性亦。結(jié)冷膠不溶于非極性有機(jī)溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明堅(jiān)實(shí)的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子度溶液，水溶液呈中性。
【結(jié)冷膠】用途： 結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。
結(jié)冷膠制成的凝膠富含汁水，有風(fēng)味釋放性。
結(jié)冷膠有的穩(wěn)定性，酸解、酶解，制成的凝膠即使在壓蒸煮和烘烤條件下都很穩(wěn)定，在酸性產(chǎn)品中亦很穩(wěn)定，而以pH值在4.0~7.5條件。
由于結(jié)冷膠越的凝膠性能，目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用。

【結(jié)冷膠】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。