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諸城市德正機械有限公司
主營產(chǎn)品: 食品機械, 食品包裝, 氣調(diào)包裝
德正廠家生產(chǎn)-塑料盒封口機-粥杯全自動包裝機-價格優(yōu)惠
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山東省濰坊市
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德正現(xiàn)貨供應 保鮮盒式包裝機 臺式氣調(diào)包裝機 廠家現(xiàn)貨
氣調(diào)包裝(MAP)保鮮原理
曲經(jīng)理:18678072281
1.復合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,上稱為MAP包裝(即ModifiedAtmospherePacking)。復合氣調(diào)包裝機的原理是采用復合保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合),對包裝盒/袋內(nèi)的空氣進行置換,改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境,細菌(微生物)的生長繁衍,減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,從而延長食品的保鮮期或貨架期。
2.氣調(diào)保鮮氣體一般由化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有大多數(shù)細菌和霉菌生長繁殖的作用,是保鮮氣體中的主要成分;O2具有大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。
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