來(lái)自臺(tái)灣品種的無(wú)籽檸檬，皮薄多汁，富含豐富維他命C，可及血脂，改變?nèi)梭w酸堿質(zhì)，是一般人群*天然的食品。無(wú)籽檸檬又稱為萊姆。無(wú)籽，比一般檸檬圓且較小。果實(shí)長(zhǎng)球形，果皮薄、光滑、緊密，果重80至120克，果肉淡黃綠色，柔軟多汁，具清香味。

檸檬是蕓香科，柑桔屬植物，青檸檬原產(chǎn)于熱帶及亞熱帶地中海海洋氣候區(qū)，臺(tái)灣經(jīng)多年改良培育而成一個(gè)檸檬品種，形狀呈橢圓形，表皮呈綠色、黃綠色或，粗糙不光滑。檸檬本身具有獨(dú)特的香氣，可制檸檬汁、果酒等飲料；果肉可以做檸檬醬、蜜餞等，果皮可加工多種食品、香精等。檸檬還有一定的藥用價(jià)值，具有抗菌抗病毒、、止血、抗氧化等藥理作用。青檸檬全年四季都能開(kāi)花、結(jié)果。

對(duì)幼樹(shù)在計(jì)劃產(chǎn)果前的弱樹(shù)出現(xiàn)的蕾和果，應(yīng)及時(shí)疏除，以促進(jìn)樹(shù)體營(yíng)產(chǎn)，盡快形成結(jié)果的樹(shù)冠而投產(chǎn)。青檸檬具有旺長(zhǎng)特性，對(duì)結(jié)果樹(shù)可采用斷根、控水、枝條環(huán)割等手段控制旺長(zhǎng)。還可用多效唑500倍液在枝梢生長(zhǎng)前期噴施2~3次，抑制枝梢生長(zhǎng)，或在9—10月秋梢老熟前噴施多效唑，促進(jìn)花芽形成。對(duì)結(jié)果樹(shù)可在開(kāi)花盛期前20d施入熟麩水15~20kg和磷肥1~2kg。謝花3/4時(shí)和幼果出現(xiàn)后，應(yīng)進(jìn)行根外追肥，可用0.3％尿素和0.3％磷酸二氫鉀，或0.35％尿素5~7mg/L的2，4-D溶液噴灑，每隔20d噴1次，連續(xù)2~3次能明顯提高座果率。對(duì)缺硼果園可在花芽分化期噴0.15%~0.2%硼砂，在謝花后再噴1次。若遇春季連綿陰雨時(shí)，要注意搖振花瓣脫落，加速幼果轉(zhuǎn)綠，并能防止卷葉蛾等為害幼果。

注意：
1、酸奶不要和檸檬汁混合，更不要在飯前食用，檸檬酸會(huì)增強(qiáng)胃酸的作用，而菌在強(qiáng)烈的胃酸下會(huì)被殺死而無(wú)法進(jìn)入腸道進(jìn)行正常工作，所以酸奶是白喝了。
2、如果胃酸過(guò)多或胃不好，請(qǐng)謹(jǐn)慎使用檸檬，檸檬酸的PH值在2.5, 很酸，盡量使用外敷而不是內(nèi)服。
3、一般不建議早上喝檸檬汁，原因是早上時(shí)間很緊，大家都要出門(mén)，所有甘橙類水果都有感光作用，檸檬汁+紫外線 會(huì)造成肌膚敏感，導(dǎo)致莫名的粉刺，紅腫，或者色素沉淀。所以曬前曬后千萬(wàn)不要使用檸檬，可以使用蘆薈來(lái)修補(bǔ)曬傷的皮膚，等皮膚經(jīng)過(guò)清潔和之后才使用檸檬。