鞣花酸鞣花酸是一種多酚二內(nèi)酯，是沒食子酸的二聚衍生物。鞣花酸廣泛存在于各種軟果、堅果等植物組織中的一種天然多酚組分，鞣花酸與三氯化鐵的顯色反應(yīng)呈藍(lán)色，遇硫酸呈黃色。

研究表明鞣花酸有很強的自由基和能力。鞣花酸對氧自由基和羥自由基都有作用，其自由基的能力大小比芝麻酚、橄欖葉萃取物和葉黃素、元青花素等物都高。

英文名  Ellagic acid

別    稱 二縮雙(三羥基甲酸);倍原;柔花酸;鞣花酸二水合物

化學(xué)式  C14H6O8

分子量 302.28

CAS登錄號 476-66-4

EINECS登錄號 207-508-3

熔    點 大于360 oC

沸    點 420 oC

水溶性 微溶于水

性    狀 粉末

用    途 化妝品

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