果桑的生長(zhǎng)習(xí)性（一）

果桑是喜光樹(shù)種，在強(qiáng)光下，葉片小而厚，結(jié)果多而條健壯；在弱光下，葉色黃而軟，根系發(fā)育不良。果桑對(duì)溫的要求為：春季地下30厘米深處土溫5℃以上時(shí)，根系開(kāi)始活；空氣溫度日均12℃時(shí)，冬芽開(kāi)始萌動(dòng)；氣溫25-30℃是果桑長(zhǎng)的適溫；通常溫度高于35-40℃時(shí)，對(duì)果桑生長(zhǎng)有抑制作。

溫度低于12℃，果桑停止生長(zhǎng)。在休眠期，枝芽可抗0℃低溫。

果桑的經(jīng)濟(jì)價(jià)值（二）

桑椹酒既有果品資源豐富的優(yōu)勢(shì)，又符合國(guó)家釀酒業(yè)向低耗糧、低酒精度轉(zhuǎn)變的產(chǎn)業(yè)政策，更能適應(yīng)酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)的變化。

果醬是很多西方國(guó)家人們生活上的必需品，有很大的出口潛力；在國(guó)內(nèi)隨著人們吃用西餐人數(shù)的增加，果醬的需求量也在逐步擴(kuò)大。

果醬是桑椹果汁生產(chǎn)過(guò)程中的附屬產(chǎn)物，一般每生產(chǎn)1噸桑椹原汁約排出0.6噸左右的果渣，其中較細(xì)的果渣用于生產(chǎn)果醬。

所以說(shuō)，桑椹果醬的生產(chǎn)成本非常低廉，但市場(chǎng)價(jià)格因其味道鮮美，獨(dú)具風(fēng)味而占有很高的價(jià)位。

果桑的生態(tài)價(jià)值（二）

發(fā)展果桑經(jīng)濟(jì)，不僅僅造林成本低，立地條件要求不高，更應(yīng)從提出的六大林業(yè)工程及退耕還林重點(diǎn)工程出發(fā)，立足于實(shí)際，挖掘鄉(xiāng)土資源，實(shí)現(xiàn)從單純的桑蠶業(yè)向復(fù)合型現(xiàn)代的蠶桑業(yè)、果品綜合產(chǎn)業(yè)方向轉(zhuǎn)變。

從粗放經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，圍繞生態(tài)環(huán)境建設(shè)，提高果桑種植水平，推動(dòng)鮮果加工業(yè)，形成果桑種植，收獲，加工，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)配套的產(chǎn)、加、銷(xiāo)一條龍和農(nóng)工商齊發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。