簡介 中文名稱：D-泛酸

中文別名：D(+)-N-(2,4-二羥-3,3-二甲丁醯基)-Β-胺丙酸；本多生酸；D-泛酸鈣；泛酸； (R)-N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸；N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基丁酰)-β-丙氨酸；

英文名稱：(R)-pantothenic acid

英文別名：Ca pantothenaat； kyselinapantothenova； pantothenic Acid；PANTOTHENATE；(R)-Pantothenate；D-VITAMIN B(5)； D-PANTOTHENIC ACID； d-pantothenicaci；Pantothenic； Chick antidermatitis factor；

有輕微吸潮性。熔點170~172攝氏度，分解溫度195~196攝氏度。在空氣、日光中較穩(wěn)定。對酸及堿不穩(wěn)定，PH

值5.0~7.0時 穩(wěn)定.1g溶于約3ml水。

食品中的應(yīng)用：

飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品：牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。

糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。

甜點心：布丁、凝膠食品等

冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品：面包、蛋糕等。

此外，還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。