活螃蟹，活蝦，活鮑魚，活…………總之很多的活海鮮，非常棒!魚生很新鮮，雪蟹腿超級大，肉肉很甜!很多涮物，麻辣小龍蝦麻辣海鮮大咖哦！現(xiàn)殺章魚也很棒，扔到鍋里幾秒鐘就可以吃了，Q彈爽滑。對于自助餐店，食客一進(jìn)門就是各種海鮮，象ya蚌、各種貝類、螃蟹、黃辣丁'像海鮮市場一樣，真的很棒！

冰臺展示柜出廠時(shí)已安裝調(diào)試好，用戶運(yùn)過去以后（由于物流的顛簸，壓縮機(jī)里有油，管路里有冷媒）需等3~4小時(shí)制冷機(jī)組穩(wěn)定下來過后插電使用。

物流包裝：本公司產(chǎn)品全部采用薄膜包裹，泡沫保護(hù)，外打木架，荃方位保護(hù)，確保貨物運(yùn)輸安全

冰鮮臺

冰臺的功能

貯藏管理

當(dāng)進(jìn)入貯藏期后，管理是該階段的主要任務(wù)。應(yīng)控制好庫內(nèi)的溫度、相對濕度、氣體成分、通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)等。定期對豐水梨的感觀性狀，果肉硬度、總糖量、可溶性固形物含量、失水率、腐爛情況等進(jìn)行觀測，并作好各項(xiàng)記錄，總結(jié)分析，指導(dǎo)貯藏。

注意事項(xiàng):

⑴ 適宜成熟度:貯藏枇杷宜選擇9成熟果實(shí)，頭花果發(fā)育充實(shí)，品質(zhì)良好，可用于貯藏。

⑵ 呼吸類型:枇杷無呼吸躍變，故無后熟作用，必須充分著色、成熟才能采收。

⑶ 無傷采收:采收時(shí)要保證無傷采收，防止果實(shí)損傷。

⑷ 勿在陰雨天采果。

肉品保鮮技巧

2.1 以冷凍、冷藏車運(yùn)輸原料 為做好原料的溫度管理，以避免原料在運(yùn)送期間溫度產(chǎn)生變化，冷凍肉品原料應(yīng)以冷凍車來運(yùn)輸，且其溫度要控制在—18℃以下。冷藏品則須以冷藏車運(yùn)輸，溫度應(yīng)維持0℃以下。此外，為不使肉品受到污染，運(yùn)輸?shù)能囕?、容器均需保持清潔。家畜肉容易發(fā)酵，其冷藏原料，為降低品溫，需要再敷冰塊。