肌酸鹽酸鹽** 肌酸鹽酸鹽****肌酸鹽酸鹽添加量 食品級肌酸鹽酸鹽國標(biāo)肌酸鹽酸鹽價格

 一、產(chǎn)品簡介

中文別名:酵母萃取物;酵母提取物;酵母膏

英文名稱:yeast

英文別名:Radix scutellariate = Root of Baikal

CAS： 8013-01-2

EINECS:232-387-9

二，產(chǎn)品性狀

一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀制品。

主要成分為多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素。是一種優(yōu)良的天然調(diào)味料，在食品行業(yè)中具有廣泛的用途。

三，產(chǎn)品用途

國外的酵母抽提物使用十分廣泛，市場也比較成熟，年產(chǎn)銷量超過10萬噸。歐洲和日本的抽提物產(chǎn)品有一定的差別。歐洲的產(chǎn)品除了普通的純酵母抽提物以外，還有一些特別的風(fēng)味型產(chǎn)品，是選用酵母抽提物加上合適的香精制成，往往具有肉類、煙熏味等特有的風(fēng)味特征。在使用上，歐洲通常將酵母抽提物作為酸水解植物蛋白和MSG的替代品。日本的產(chǎn)品一般顏色較淺、溶解性很好，并且在養(yǎng)分上作了強(qiáng)化（例如高谷胱甘肽含量的酵母抽提物）。日本國內(nèi)的酵母抽提物主要使用在方便面調(diào)料、家用調(diào)味料等方面。

增鮮厚味

酵母抽提物用途用量：

由于酵母抽提物營養(yǎng)豐富、**性能良好，在一些食品**中往往能起到有效增強(qiáng)產(chǎn)品鮮美味、醇厚感，同時緩和產(chǎn)品咸味、酸味，掩蓋異味等作用，酵母抽提物在很多食品**業(yè)中都得到了較好的應(yīng)用。

1、方便面

調(diào)料0.5—4.0

面身0.5—1.5

調(diào)料包中添加可增強(qiáng)產(chǎn)品的鮮味、醇厚感，提高產(chǎn)品適口性和營養(yǎng)。

面身中添加可以改善和提高面餅的口感，增加營養(yǎng)。

2、雞精

0.5—4.0

有效提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量，更容易達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。有效增鮮，使雞精的香味，口感醇厚、鮮美，提升產(chǎn)品檔次。

3、食用香精

2-15%

作為香精基料，提供口感及香氣的載體，使香精效果更充分體現(xiàn)

【產(chǎn)品包裝】：1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶；可根據(jù)客戶要求定制。

【存儲條件】：應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方,有效期為兩年。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)**：石油業(yè) 、**業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。