貴州雪爾美制冷設(shè)備有限公司，是集冷庫(kù)設(shè)備生產(chǎn)、冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、冷庫(kù)工程施工、冷庫(kù)工程咨詢(xún)、冷庫(kù)工程維護(hù)于體的制冷公司，貴州雪爾美是一個(gè)化的冷庫(kù)建設(shè)廠(chǎng)家。在貴州冷庫(kù)建設(shè)中，建設(shè)了大量的冷庫(kù)一如低溫冷庫(kù)、速凍裝置、氣調(diào)保鮮、真空預(yù)冷、低溫空調(diào)等。
速凍冷庫(kù)運(yùn)用維護(hù)注意事項(xiàng)：
1、避免建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。
2、維護(hù)地坪，避免凍臌和損壞。
3、速凍庫(kù)運(yùn)用，應(yīng)按照規(guī)劃請(qǐng)求，充分發(fā)揮凍住、冷藏的效果才能確保安全出產(chǎn)和商品質(zhì)量，維護(hù)好冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)。倉(cāng)庫(kù)要設(shè)小組辦理，職責(zé)落實(shí)到每一個(gè)人，每一個(gè)庫(kù)門(mén)，每一件設(shè)備東西，都要有人負(fù)責(zé)。
4、速凍庫(kù)是用隔熱材料做成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門(mén)、燈五關(guān)。
5、速凍庫(kù)有必要合理使用庫(kù)容，不斷總結(jié)、改善產(chǎn)品堆垛辦法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，進(jìn)步冷庫(kù)使用率，堆垛要結(jié)實(shí)、規(guī)整，便于盤(pán)點(diǎn)、查看、進(jìn)出庫(kù)。

小型冷庫(kù)的優(yōu)勢(shì)：
1、投資成本低，風(fēng)險(xiǎn)?。盒⌒屠鋷?kù)的面積小，用料節(jié)約，大多舊房改造成本更低
2、節(jié)能，電網(wǎng)能供應(yīng)：一般大部分的電力都可以使用，水電保修等運(yùn)營(yíng)成本低
3、維修成本低：損壞率低，一般不會(huì)經(jīng)常維修，維修成本低
4、靈活組合，可移動(dòng)：可以靈活選擇建造地點(diǎn)，庫(kù)體是拼接的，方便可移動(dòng)
5、操作方便：一般有自動(dòng)、手動(dòng)兩種操作功能，操作起來(lái)都比較簡(jiǎn)單
小型冷庫(kù)的價(jià)格也由多方面因素決定的，比如用什么保溫系統(tǒng)、用什么的冷庫(kù)設(shè)備，冷庫(kù)要什么溫度(越低溫的價(jià)格越高)，假如是建造一個(gè)20平方小型冷庫(kù)，價(jià)格一般在3萬(wàn)~5萬(wàn)之間.
建一個(gè)冷庫(kù)需要多少錢(qián)的費(fèi)用組成：
2.庫(kù)體系統(tǒng)：冷庫(kù)的庫(kù)體系統(tǒng)包含了冷庫(kù)門(mén)、SBS防水、保溫材料、吊梁、硅膠以及角鋁等等。
1.制冷系統(tǒng)：冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)包含了制冷壓縮機(jī)機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、電磁閥、蒸發(fā)冷、球閥、熱力膨脹閥、制冷劑以及冷凍油等等。
4.電氣系統(tǒng)：冷庫(kù)的電氣系統(tǒng)包含了主機(jī)控制線(xiàn)、冷庫(kù)電控箱、化霜電纜線(xiàn)、冷庫(kù)照明線(xiàn)、防潮燈以及風(fēng)機(jī)電纜線(xiàn)等等。
3.管道系統(tǒng)：冷庫(kù)的管道系統(tǒng)包含了管道支架、保溫管、冷媒連接管、線(xiàn)槽、焊條以及彎頭等等。
5.其他費(fèi)用：安裝冷庫(kù)材料運(yùn)費(fèi)、稅金以及人工安裝費(fèi)用。

速凍庫(kù)快速凍結(jié)具有如下優(yōu)點(diǎn)：
(1) 避免在之間生成大的冰晶體。
(2) 減少內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少。
(3) 組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到程度。
(4) 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下 ， 有利地微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng) 。
(5) 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生。

速凍庫(kù)的主要指標(biāo)有哪些?
①物品的進(jìn)貨溫度;
②物品的一次進(jìn)貨量;
③物品的出貨溫度;
④物品需要多長(zhǎng)時(shí)間出庫(kù);
⑤物品的種類(lèi);
⑥確定適合的冷庫(kù)溫度。
正確地確定速凍食品的出貨很度是一個(gè)很重要的問(wèn)題，它關(guān)系到投資和以后的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，因?yàn)楦鶕?jù)出貨溫度來(lái)確定冷庫(kù)庫(kù)溫，由冷庫(kù)庫(kù)溫來(lái)確定制冷機(jī)組的蒸發(fā)溫度，由制冷機(jī)組的蒸發(fā)溫度來(lái)選擇制冷機(jī)組，由制冷機(jī)組來(lái)確定相對(duì)應(yīng)的價(jià)格。即食品出庫(kù)溫度→冷庫(kù)的庫(kù)溫→制冷機(jī)組的蒸發(fā)溫度→制冷機(jī)組→相對(duì)應(yīng)的價(jià)格。所以，要根據(jù)實(shí)際需求和自己的資金能力來(lái)選擇出庫(kù)溫度。
一般的肉食品出庫(kù)溫度從經(jīng)濟(jì)的角度來(lái)說(shuō)應(yīng)在-15℃左右為宜，所以一般肉食品在-18℃的冷藏庫(kù)儲(chǔ)存即可。
首先要確定保鮮庫(kù)里裝什么食品，根據(jù)不同的食品確定一個(gè)的保鮮庫(kù)庫(kù)溫。如果是保鮮庫(kù)，生產(chǎn)商、批發(fā)商要將保鮮溫度相同的食品放在一起，以達(dá)到的保鮮程度;如果是非保鮮，如一般的商店、食堂儲(chǔ)存如水果、蔬菜等，那么選擇在+5℃左右較為合適。
首先確定儲(chǔ)藏什么食品、儲(chǔ)藏多長(zhǎng)時(shí)間，這兩點(diǎn)很重要，如肉類(lèi)儲(chǔ)藏在-18℃冷庫(kù)內(nèi)，可保存4~6個(gè)月，儲(chǔ)藏在-23℃冷庫(kù)內(nèi)，可保存8~12個(gè)月，如果這批肉不需9儲(chǔ)存8~12個(gè)月，而只需儲(chǔ)存4~6個(gè)月.那么你花了能夠儲(chǔ)存肉類(lèi)8-12個(gè)月設(shè)備的錢(qián)來(lái)儲(chǔ)藏4~6個(gè)月的肉類(lèi)，
將會(huì)損失很多一次性投資的資金和以后運(yùn)行中的費(fèi)用，如果這樣就得不償失了。
一般的冷藏庫(kù)，如肉類(lèi)批發(fā)，可將庫(kù)沮定在-15℃~-18℃，能儲(chǔ)存4~6個(gè)月的時(shí)間，這就足夠了。一般非冷藏庫(kù)，如食堂、商店等，不需要儲(chǔ)藏很長(zhǎng)時(shí)間。一般定在-10℃~-15℃即可。
速凍庫(kù)特點(diǎn)
1、冷庫(kù)定制：支持高、中、低溫冷庫(kù)。大、中、小型冷庫(kù) 。
2、支持彩鋼、不銹鋼。
3、支持冷庫(kù)庫(kù)板厚度：100/120/150/200。
4、支持冷庫(kù)成套設(shè)計(jì)、生產(chǎn)與安裝。
5、 0℃以上：水果保鮮庫(kù)，保鮮庫(kù)，化工保鮮庫(kù)，蔬菜保鮮庫(kù)，電子原材料保鮮庫(kù)，鮮花保鮮庫(kù)，菌類(lèi)保鮮庫(kù)，菌類(lèi)生產(chǎn)車(chē)間，低溫冷庫(kù)，肉類(lèi)保鮮庫(kù)、飲料保鮮庫(kù)，啤酒保鮮庫(kù)。
6、 0℃以下：肉類(lèi)冷藏庫(kù)，冰淇淋冷藏庫(kù)，海鮮冷藏庫(kù)，魚(yú)類(lèi)冷藏庫(kù)，冰庫(kù)，冰雕庫(kù)冷藏庫(kù)，冷藏庫(kù)，化工冷藏庫(kù)。