貴州雪爾美制冷設(shè)備有限公司致力于設(shè)計(jì)安裝建造各種規(guī)格的冷庫(kù)，拼裝冷庫(kù)設(shè)備，為客戶(hù)提供從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、施工、冷庫(kù)價(jià)格、報(bào)價(jià)及售后為一體的一條龍服務(wù)，并且承接各種非標(biāo)準(zhǔn)制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與安裝，歡迎隨時(shí)電話咨詢(xún)。
冷庫(kù)是經(jīng)過(guò)人工制冷的辦法，使庫(kù)內(nèi)堅(jiān)持必定的低溫。
冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有必定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。
因而，冷庫(kù)安裝與一般工業(yè)和民用修建不同，有它共同的結(jié)構(gòu)。
冷庫(kù)修建要避免水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時(shí)不但增加冷庫(kù)的耗冷量，并且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起修建結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍住損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫(kù)修建具有良好的密封性和防潮隔氣性能。
冷庫(kù)的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍住。 因土壤凍住后體積膨脹，會(huì)引起地上破裂及整個(gè)修建結(jié)構(gòu)變形 ，嚴(yán)重的會(huì)使冷庫(kù)不能使用。為此，低溫冷庫(kù)地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以避免土壤凍住。
冷庫(kù)的底板要堆放很多的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，因而，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。
低溫環(huán)境中，特別是在周期性?xún)鲎『腿诮庋h(huán)過(guò)程中，修建結(jié)構(gòu)易受破壞。因而，冷庫(kù)的修建材料和冷庫(kù)的各部分結(jié)構(gòu)要有足夠的抗凍性能。
總的來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性來(lái)保證修建物的質(zhì)量。

冷庫(kù)安裝的基本原則應(yīng)該是因地制宜，就地取材，節(jié)能(能充分使用自然冷源)。
通風(fēng)量及通風(fēng)體系：通風(fēng)量、通風(fēng)方式及通風(fēng)體系決定通風(fēng)庫(kù)溫度及降溫速度。通風(fēng)量太小，降溫有困難。
通風(fēng)量過(guò)大，庫(kù)內(nèi)溫差大，冬天易產(chǎn)生凍害，并且風(fēng)速太大對(duì)保鮮產(chǎn)品晦氣。研究結(jié)果表明，在我國(guó)北方地區(qū)經(jīng)驗(yàn)值是單位時(shí)間內(nèi)的通風(fēng)量為庫(kù)容積的15～20倍，小不低于10倍。
若用優(yōu)化的裝置冷庫(kù)方法計(jì)算，則采用(風(fēng)’)囪通風(fēng)時(shí)，小直徑1.63m，高度為6m。采用風(fēng)機(jī)通風(fēng)時(shí)，通風(fēng)方式有排風(fēng)、鼓風(fēng)、臥式送風(fēng)，以軸流式排風(fēng)效果，降溫速度快，通常溫度滯后僅半小時(shí)。
冬天使用分道(蓋板、調(diào)節(jié)門(mén)封閉)通風(fēng)，既防止保鮮產(chǎn)品遭受凍害，又進(jìn)一步冷卻周?chē)翆雍蛧o(hù)結(jié)構(gòu)溫度，到達(dá)充分蓄冷的目的，使冬天通風(fēng)蓄冷與儲(chǔ)藏產(chǎn)品同期進(jìn)行。有條件時(shí)還可以在夾套、分道內(nèi)貯冰，延緩春季庫(kù)溫上升。

冷庫(kù)中排除異味的方法
1、冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因。
所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴拢ㄟ^(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因：
冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入冷庫(kù)前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚(yú)等。存放過(guò)魚(yú)的冷庫(kù)，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。
冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)，導(dǎo)致食品串味互相感染。
冷庫(kù)制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。冷庫(kù)中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。
2、防止冷庫(kù)異味產(chǎn)生的方法
入冷庫(kù)冷藏的食品，必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理，排除異味后方可使用。
平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。食品在冷加工過(guò)程中，必須使冷庫(kù)庫(kù)房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫(kù)或存放。
若冷庫(kù)庫(kù)房溫度降不下來(lái)，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。冷庫(kù)內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。

冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)的選擇：
冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的選擇主要是冷庫(kù)壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫(kù)選用全封閉壓縮機(jī)為主。因全封閉壓縮機(jī)功率小，價(jià)格相對(duì)便宜；中型冷庫(kù)一般選用半封閉壓縮機(jī)為主；大型冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)，在選用時(shí)，也可考慮選用氨制冷壓縮機(jī)，因?yàn)榘敝评鋲嚎s機(jī)功率大，并可一機(jī)多用，但冷庫(kù)安裝及管理比較復(fù)雜。在蒸發(fā)器的選用時(shí)，高溫冷庫(kù)以選用冷風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫(kù)選用無(wú)縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫效果好，并能適時(shí)蓄冷。
1、冷庫(kù)定制：支持高、中、低溫冷庫(kù)。大、中、小型冷庫(kù) 。
2、支持彩鋼、不銹鋼。
3、支持冷庫(kù)庫(kù)板厚度：100/120/150/200。
4、支持冷庫(kù)成套設(shè)計(jì)、生產(chǎn)與安裝。
5、 0℃以上：水果保鮮庫(kù)，保鮮庫(kù)，化工保鮮庫(kù)，蔬菜保鮮庫(kù)，電子原材料保鮮庫(kù)，鮮花保鮮庫(kù)，菌類(lèi)保鮮庫(kù)，菌類(lèi)生產(chǎn)車(chē)間，低溫冷庫(kù)，肉類(lèi)保鮮庫(kù)、飲料保鮮庫(kù)，啤酒保鮮庫(kù)。
6、 0℃以下：肉類(lèi)冷藏庫(kù)，冰淇淋冷藏庫(kù)，海鮮冷藏庫(kù)，魚(yú)類(lèi)冷藏庫(kù)，冰庫(kù)，冰雕庫(kù)冷藏庫(kù)，冷藏庫(kù)，化工冷藏庫(kù)。