參數(shù)規(guī)格

產(chǎn)品詳情

聯(lián)系方式

品牌

河南獬豸

是否進口

否

產(chǎn)地

河南鄭州

主要有效成分

麥香寶

級別

食品級

有效物質(zhì)含量

99％

主要用途

增稠劑

產(chǎn)品名稱

麥香寶

產(chǎn)品規(guī)格

25*1

執(zhí)行標準

國標

CAS

見說明

可售賣地

全國

貨號

--

產(chǎn)品詳情

食品級麥香寶作用      麥香寶價格    食品級麥香寶作用      麥香寶價格

麥香寶(生濕面制品穩(wěn)定劑)簡介：

性狀：白色粉末，

可以持久保持面條的天然色澤，防止面條因氧化發(fā)生美拉德反應，不變色、不復色。

增加面條的彈性、韌性，使面條不斷條、不粘連、不糊湯，爽滑潤口，有咬勁。

能顯著提高面條的持水能力，防止面條在儲存期間發(fā)生干燥、崩裂、起皮的現(xiàn)象。

適用范圍：

適用于各種濕面條、掛面、餃子皮等，也用于面包、糕點的保鮮。

五、使用方法：

面粉廠使用時，可通過喂料機在成品絞龍中加入，或在配粉系統(tǒng)中加入。

掛面廠等加工坊使用時，可以采用干法添加，將本品和面條基礎(chǔ)粉充分混合均勻即可，同時應注意合適加水量，以免加水過多或過少影響保鮮劑的保鮮效果。（個別客戶習慣使用濕法添加，由于保鮮劑含多種原料，影響面粉的充分吸水率，前提是只要混合均勻，保鮮劑就能起到的使用效果）。

添加量:

面條廠建議添加量為：0.1—0.3克/千克（以面粉用量為基數(shù)），具體用量應根據(jù)面粉質(zhì)量要求進行調(diào)整，新麥面粉適當多加點，陳麥面粉減少添加量，應經(jīng)多次試驗，確定用量后再投入批量生產(chǎn)。以免浪費不必要的生產(chǎn)成本。

儲存方法：密封陰涼干燥處