

山東智美啤酒有限公司
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
山東省濟(jì)南市
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氣泡果汁代工-蘋果味氣泡飲料代加工招商-廠家供應(yīng)整箱家庭裝
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山東智美啤酒有限公司
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莸莻莸莻莾莸获莽莼莼莼
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山東省濟(jì)南市
果蔬汁飲料在其原料加工過程中會(huì)發(fā)生各種生化反應(yīng),導(dǎo)致成品顏色的變化、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味的降低或破壞。因此,制作果蔬汁飲料必須依據(jù)理論上對(duì)變色機(jī)理的解釋,采取措施控制或延緩變色,保證其商品價(jià)值。水果和蔬菜的變色主要由褐變引起,褐變作用可按其發(fā)生機(jī)制分為酶促褐變及非酶促褐變兩大類。
果汁飲料指在果汁或濃縮果汁中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或濁汁制品。成品中果汁含量不低于l00g/L,如橙汁飲料、菠蘿汁飲料等。含有兩種或兩種以上不同品種果汁的果汁飲料稱為混合果汁飲料。

