山東智美啤酒有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濟(jì)南市
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果肉飲料貼牌代工-葡萄味氣泡飲料供應(yīng)批發(fā)-飲料代工廠歡迎實(shí)地考察
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店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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山東省濟(jì)南市
果蔬汁飲料在其原料加工過程中會(huì)發(fā)生各種生化反應(yīng),導(dǎo)致成品顏色的變化、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味的降低或破壞。因此,制作果蔬汁飲料必須依據(jù)理論上對(duì)變色機(jī)理的解釋,采取措施控制或延緩變色,保證其商品價(jià)值。水果和蔬菜的變色主要由褐變引起,褐變作用可按其發(fā)生機(jī)制分為酶促褐變及非酶促褐變兩大類。
果蔬汁與牛奶有機(jī)結(jié)合生產(chǎn)出真正意義上的果汁奶,在中國(guó)乳品飲料及果蔬汁飲料市場(chǎng)上也將產(chǎn)生。較大的消費(fèi)空間。市場(chǎng)上也有部分果汁奶產(chǎn)品,但大多數(shù)果蔬汁的含量很低,有的甚至根本不含有果汁,僅是牛奶與香精、色素的混合物。