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羊是羊亞科的統(tǒng)稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，是人類的家畜之一。有毛的四腿反芻動(dòng)物，是羊毛的主要來源。毛色主要是白色。我國(guó)主要飼養(yǎng)山羊和綿羊。羊又稱為綿羊或白羊。有毛的四腿反芻動(dòng)物。原為北半球山地的產(chǎn)物，與山羊有親緣關(guān)系；不同之處在于體形較胖，身體豐滿，體毛綿密。頭短。雄獸有螺旋狀的大角，雌獸沒有角或僅有細(xì)小的角。

隸書-小篆--金文--甲骨文--骨刻文

“海聲”）。所謂“治大國(guó)若烹小鮮”，古代總是把治理視為烹調(diào)，所以“美”字除了含有治國(guó)理念外也含有“味甘”之義（《說文》：“美，甘也”）。羊通祥，吉羊，吉祥。

本義：本性馴順、易于管理的集群動(dòng)物。

羊?yàn)榱笾?，早在母系氏族公社時(shí)期，生活在我國(guó)北方草原地區(qū)的原始居民，就已開始選擇水草豐茂的沿河沿湖地帶牧羊。

漢代許慎釋字義說：“美，甘也。從羊從大。羊在六畜主給膳?！泵髂┣宄跚缶自S慎的模式，在《廣東新語(yǔ)》中說：“東南少羊而多魚，故字以‘魚’、‘羊’為‘鮮’?！?

“羊”、“祥”通假。西漢大儒董仲舒有云：“羊，祥也，故吉禮用之?！薄稘h書·南越志》記：“尉佗之時(shí)，有五色羊，以為瑞?！睆V州號(hào)稱羊城，《廣州記》則記：“戰(zhàn)國(guó)時(shí)，高固為楚相，五羊銜谷穗于楚庭，故廣州廳室、梁上畫五羊像，又作五谷囊?！比缃瘢瑥V州市越秀山公園有五羊冊(cè)，其上矗立著一座高11米的五新星石雕，成為聞名海內(nèi)外的城標(biāo)雕塑。

可見，2~4個(gè)月齡的羔羊，凡平均日增重達(dá)200克以上者，均可轉(zhuǎn)入育肥。采用放牧加補(bǔ)飼或全舍飼的方式，進(jìn)行50天左右的強(qiáng)度育肥，均可使羔羊達(dá)到上市肥羔的標(biāo)準(zhǔn)。但是，平均日增重低于180克的，至少體重得達(dá)到20千克以上才能轉(zhuǎn)入育肥，其育肥期一般也較長(zhǎng)，約為3個(gè)月。前期育肥的強(qiáng)度不宜過大，一定要等羔羊體重達(dá)30千克以上，才能進(jìn)行強(qiáng)度育肥，使其在4~6月內(nèi)就能達(dá)到上市的標(biāo)準(zhǔn)。在羔羊體重未達(dá)到一定程度時(shí)，過早進(jìn)行強(qiáng)度育肥，常會(huì)使羔羊的肥度已達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，但體重距離出欄要求還相差較遠(yuǎn)。