瓊膠** 瓊膠****瓊膠添加量 食品級瓊膠國標瓊膠價格瓊膠食品級瓊膠用途瓊膠**瓊膠****瓊膠價格瓊膠**瓊膠****瓊膠的功效與作用

一.產(chǎn)品簡介

瓊脂（Agar）又稱瓊膠，俗稱洋菜、凍粉或凍膠，是由紅海藻綱中提取的親水性膠體。據(jù)據(jù)中華人民共和國藥典記載，瓊脂“系自石花菜Gelidi-umamamiiLantx或其他數(shù)種紅藻類植物中浸出并經(jīng)脫水干燥的黏液質(zhì)”；按美國藥典定義，瓊脂是一種從Rhodophyceae類的某些海藻萃取的親水膠體；按化學結(jié)構(gòu)上來說，瓊脂是一類以半乳糖為主要成分的一種高分子多糖。

二.產(chǎn)品性狀

白色至淺褐色。無臭無味。略具光澤，輕而松脆。在冷水中吸水膨脹但不溶解。加百倍水煮沸則成粘液，冷卻后成半透明的凝膠狀物。

三.產(chǎn)品用途

用途：增稠劑、膠凝劑；穩(wěn)定劑；乳化劑。用于瓊醬、瓊凍的**，蛋黃醬、精油的穩(wěn)定劑，防止糕點硬化，改進干酪質(zhì)量，**瓊汁粉等。高酯瓊膠主要用于酸性的瓊醬、瓊凍、凝膠軟糖、糖瓊餡芯以及乳酸菌飲料等。低酯瓊膠主要用于一般的或低酸味的瓊醬、瓊凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點，色拉調(diào)味醬、冰激凌、酸奶等。

應用領域

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等

3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實       驗】：可用于實驗研發(fā)