無煙燒烤爐

考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此選購時(shí)考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，這里建議是選擇那種折疊式的燒烤爐。根據(jù)材質(zhì)選購。市場上燒烤爐的材質(zhì)多種多樣，而且價(jià)格不一，不一定要買貴的，但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅(jiān)固耐用，且不容易生銹。

5、其他準(zhǔn)備用品：

鋁箔紙、油刷、竹簽（烤簽）、保鮮袋、筷子、保溫箱、紙巾、垃圾袋

食材準(zhǔn)備篇：豬肉：應(yīng)選稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。牛肉：選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些淀粉，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。海鮮：只要是新鮮的都可以。

在廣大的餐飲小吃當(dāng)中，燒烤作為其中一個(gè)大板塊，其受歡迎程度也不可小視。燒烤作為最接地氣的餐飲類小吃，深受廣大吃貨們的歡迎，但是，在深受歡迎的同時(shí)，燒烤食物所產(chǎn)生的油煙也是，路邊的燒烤攤被投訴也是常有的事情。

相比于其他的烹飪方法，燒烤這種把食物涂上油，再放到火上去烤的手法，的確會(huì)產(chǎn)生油煙，期間還要反復(fù)涂油，烤至完全熟透為止。因此油煙不斷，非常的嗆人。