果肉飲料指在果漿或濃縮果漿中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品，成品中果漿含量不低于300g/L；多用高酸、汁少肉多的水果調(diào)制而成的制品，成品中果漿含量不低于200g/L。含有兩種或兩種以上不同品種果漿的果肉飲料稱為混合果肉飲料。

現(xiàn)在市場上的果汁琳瑯滿目，各種果汁雖有益健康，但功效還是有一定區(qū)別的。桔汁含有大量果膠和天然礦物質(zhì)，能增進食欲、促進新陳代謝菠蘿汁含有多種芳香物，香氣逼人，菠蘿里大量的有機酸和菠蘿蛋白酶都有助于消化。菠蘿汁還能維持心臟、血管正常運作,去除體內(nèi)毒素。芒果汁里面極為豐富的維生素，可以有效提高機體免疫力，豐富的胡蘿卜素和食物纖維則有助于促進新陳代謝和改善視力。芒果汁還可以幫助消化，還能夠防止暈船嘔吐。