包裝機(jī)選擇的幾點(diǎn)建議：

在售后服務(wù)方面，“圈內(nèi)”要有良好的口碑。售后服務(wù)及時(shí)，隨叫隨到，特別對(duì)食品加工企業(yè)尤其重要。如月餅企業(yè)每年僅有短短兩個(gè)月的生產(chǎn)期，假如包裝機(jī)在生產(chǎn)中出了問(wèn)題有不能馬上解決，那損失可想而知。同行信賴(lài)的包裝機(jī)可以?xún)?yōu)先考慮，盡可能選購(gòu)操作維護(hù)簡(jiǎn)單、配件完備、全自動(dòng)連續(xù)供料機(jī)構(gòu)，這能提高包裝效率和降低人工成本，適合企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

真空包裝機(jī)正確使用方法：

1、當(dāng)抽氣達(dá)到設(shè)定的時(shí)間時(shí)，即抽氣結(jié)束，抽氣指示燈熄滅，充氣指示燈亮，以示充氣開(kāi)始，充氣旋鈕可調(diào)節(jié)充氣時(shí)間長(zhǎng)短（，方法同上，如不需要充氣，將電源開(kāi)關(guān)撥到真空位置，程序自動(dòng)進(jìn)人真空包裝，充氣指示燈熄滅。

2、抽氣或充氣完畢時(shí)，指示燈隨之熄滅，熱封指示燈亮，即進(jìn)入封口程序，面板上設(shè)有熱封時(shí)間及溫度調(diào)節(jié)旋鈕，以適應(yīng)不同厚薄材料，調(diào)節(jié)時(shí)間及溫度時(shí)，旋動(dòng)幅度要小，防止熱封溫度突然增1高，燒壞熱封配件。

3、當(dāng)達(dá)到設(shè)定熱封時(shí)間時(shí)，熱封指示燈熄滅，以視熱封結(jié)束，即真空室經(jīng)電磁閥進(jìn)入大氣，直至機(jī)蓋自動(dòng)抬啟，真空充氣包裝過(guò)程全部結(jié)束，準(zhǔn)備進(jìn)行下次包裝循環(huán)。

真空包裝食品可以減少運(yùn)輸中的振動(dòng)的原因：

1)車(chē)輛狀況日木科學(xué)家搏谷(1975)研究了車(chē)輛的車(chē)輪數(shù)與車(chē)體垂直震動(dòng)強(qiáng)度的關(guān)系， 他認(rèn)為，輪數(shù)少，亦即車(chē)小，自重輕的，振動(dòng)強(qiáng)度高。摩托車(chē)、三輪車(chē)的振動(dòng)加速度可達(dá)3-5 級(jí)，卡車(chē)則低于I級(jí)。車(chē)胎內(nèi)壓力高時(shí)，振動(dòng)加速度大。在同一車(chē)廂中，后部的振動(dòng)強(qiáng)度高于 前部，上部的振動(dòng)強(qiáng)度高于下部。

(2)裝載狀況空車(chē)或裝貨不足的車(chē)廂，振動(dòng)強(qiáng)度較高。貨物堆碼不合理，如缺少固定措 施，食品包裝的二次碰撞，常會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的振動(dòng)。

(3)車(chē)速及路面狀況一般情況下，鐵路及高速公路為平滑，因此，運(yùn)輸時(shí)的振動(dòng)很少超 過(guò)1級(jí)。當(dāng)車(chē)輛在路而狀況不好(未鋪或失修)的道路上行駛時(shí)，車(chē)速越快，振動(dòng)強(qiáng)度越大。