一、基本簡介：

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1，4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。低聚木糖與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。

相對分子質(zhì)量“ 300-2000

類別 ：功能性聚合糖

穩(wěn)定性： 穩(wěn)定性強(qiáng)

別稱 ：木寡糖

結(jié)構(gòu)組成： 2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵

中文名： 低聚木糖

二、獨特性能：

1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解。

用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進(jìn)行的消化實驗表明：各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發(fā)揮作用，*限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔(dān)心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。

2、酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點是穩(wěn)定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進(jìn)雙歧桿菌增殖活性降低。

3、有效攝入量少

其他功能性低聚糖，每日攝取的有效劑量：

低聚果糖 5.0—20.0g

低聚半乳糖 8.0—10.0g

大豆低聚糖 3.0—10.0g

異麥芽低聚糖15.0—20.0g

低聚木糖每日攝取的有效劑量：0.7-1.4克/天

三、具體應(yīng)用：

用于飼料添加劑

1.促進(jìn)動物消化道內(nèi)有益菌的繁殖，抑制有害菌生長，改善微生物菌群平衡。由于低聚木糖不會被消化酶所降解并可攜帶病原體通過腸道，因此可以起到防止病原菌定值腸道的作用。病原菌不能利用甘露低聚木糖作為供其生長的能量來源，而有益菌如乳酸桿菌和雙歧桿菌等可以被甘露低聚木糖激活。故低聚木糖通過雙歧桿菌等有益菌間接發(fā)揮作用。

同時有益菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動，縮短食糜在腸內(nèi)的停留時間，從而減少有害物質(zhì)對動物機(jī)體造成的毒害。

2.阻斷病原菌與宿主細(xì)胞受體的結(jié)合。低聚木糖可競爭性的和病原細(xì)胞表面外源凝集素結(jié)合，阻礙病原菌在上皮黏附，促使其隨糞便排泄，減少對動物的危害。低聚木糖還可以通過物理吸附或直接結(jié)合霉菌毒素等形式，消除毒素對機(jī)體的有害影響。

3.刺激動物機(jī)體的免疫系統(tǒng)，提高免疫力。低聚木糖可激活或促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞和體液的免疫功能，有利于機(jī)體免受致病菌微生物的侵襲和損害。有益菌還具有激活機(jī)體細(xì)胞內(nèi)超氧化岐化酶（SOD）、過氧化氫酶和谷胱甘肽過氧化物酶的作用，促使抗氧化物產(chǎn)生。減少自由基的損傷。對動物起著強(qiáng)身健體的作用。低聚木糖在激活免疫應(yīng)答上也有一定的作用。由于源自微生物的特殊多糖在加入疫苗時具有佐劑作用，因而添加適量的低聚木糖還可顯著提高抗體反應(yīng)能力，從而加強(qiáng)疫苗的保護(hù)效能。

4.增強(qiáng)動物抗病能力，減少發(fā)病率，提高對動物疾病的防治效果。攝入低聚木糖15天后機(jī)體內(nèi)可減少45%左右有毒發(fā)酵產(chǎn)物，同時對大腸桿菌、沙門氏菌有較好的抑制作用，可預(yù)防和防止腹瀉；雙歧桿菌發(fā)酵低聚木糖產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸（醋酸、乳酸），能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘的發(fā)生。

5.改善飼料利用率，提高動物生產(chǎn)性能。雙歧桿菌和乳酸菌等有益菌，在動物體內(nèi)能夠合成多種維生素，如尼克酸、葉酸、煙酸、VB----1、VB2、VB6、和VB12、等，促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅和維生素D的吸收，具有幫助消化、提高食欲的作用。

6.降低對環(huán)境的污染，改善動物生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生狀況。雙歧桿菌和乳桿菌等有益菌分泌多種有機(jī)酸和抗菌物質(zhì)，構(gòu)件化學(xué)屏障，使異常增值的腐敗菌減少，并大大的減少對機(jī)體的有毒產(chǎn)物（組胺、腐胺、硫化氫、吲哚、亞硝酸鹽和分類等）的產(chǎn)生與吸收，同時有益菌能抑制大腸桿菌活動，扭轉(zhuǎn)蛋白質(zhì)向胺及氨的轉(zhuǎn)化，使腸內(nèi)糞便和血中氨下降，排出的氨也減少。從而排出的糞中還含有大量的活性菌體，可以利用剩余的氨。因此，低聚木糖的添加可極大的降低糞便臭味，改善舍內(nèi)空氣質(zhì)量，減少機(jī)體內(nèi)應(yīng)激，降低對環(huán)境的污染。

在母嬰用品中的應(yīng)用

低聚木糖在嬰幼兒產(chǎn)品方面的應(yīng)用集中在葡萄糖產(chǎn)品、奶粉產(chǎn)品等方面，比如麗嬰房嬰益生元葡萄糖就是采用*質(zhì)的特級無水葡萄糖為原料，特別添加雙歧因子（低聚半乳糖，低聚果糖）、鈣、鋅等多種維他命營養(yǎng)素，以*的科學(xué)結(jié)合先進(jìn)生產(chǎn)工藝精制而成，口味清甜，沖飲方便，是年輕父母*的嬰幼兒新一代理想營養(yǎng)食品。麗嬰房益生元葡萄糖符合國家標(biāo)準(zhǔn)，采用特級無水葡萄糖為主要原料，不含蔗糖。

四、應(yīng)用領(lǐng)域：

醫(yī)藥保健品類：腸胃功能失調(diào)、糖尿病、高血壓、肥胖癥、動脈硬化、齲齒患者

乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等

食品類：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果

飼料類：作為飼料添加劑替代抗生素

五、營養(yǎng)保?。?/span>

1、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生人體體內(nèi)和活體外糞便培養(yǎng)試驗表明，攝入3周內(nèi)，機(jī)體內(nèi)即可減少44.6%有毒發(fā)酵產(chǎn)物和40.9%的有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生。

2、抑制病原菌和腹瀉低聚木糖對病原菌有較強(qiáng)的吸附力，如大腸桿菌、腸炎門氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌通過腸道排出體外，從而防止疾病在腸道中集群，達(dá)到防止腹瀉的目的。

3、防止便秘雙歧桿菌利用低聚木糖，產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸；能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘發(fā)生。

4、保護(hù)*功能攝入低聚木糖，可減少有毒代謝產(chǎn)物形成，大大減少了*分解毒素的負(fù)擔(dān)。

5、降低血清膽固醇攝入低聚木糖，持續(xù)2周至3個月，總血清膽固醇可降低20—50dl。還可提高女性血清中多密度脂蛋白膽固醇占總膽固醇的比率。

6、降低血壓研究表明，46個高血脂患者攝入低聚木糖持續(xù)5周后，其*舒張壓平均下降了799.8Pa（6mmHg）。結(jié)果顯示，人的*舒張壓的高低與其糞便中雙歧桿菌占總菌數(shù)的比率呈明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系。

7、能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，*。經(jīng)大量試驗結(jié)果表明，雙歧桿菌在腸道內(nèi)大量繁殖能夠起到*作用。這種*作用歸功于雙歧桿菌的細(xì)胞、細(xì)胞壁成分和胞外分泌物，使機(jī)體免疫力提高。

8、具有良好的配伍性研究表明，日常飲食中攝取少量的低聚木糖，便能體現(xiàn)出保健效果，當(dāng)?shù)途勰咎桥c鈣同時攝入時，它不但不會影響機(jī)體對鈣的吸收，反而能起促進(jìn)作用，試驗結(jié)果表明，任意攝取2%低聚木糖水溶液，7日后機(jī)體對Ca的保留率提高了21%。

9、能促使機(jī)體生成多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。

10、預(yù)防和保護(hù)牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生。

齲齒是由于口腔微生物特別是鏈球菌侵蝕而引起的，低聚木糖不是這些口腔微生物的合適作用底物，因此不會引起牙齒齲變，從而抑制口腔病菌的生長。

適宜人群及功效減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生；抑制病原菌和腹瀉；防止便秘；促進(jìn)機(jī)體生成B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。