【英文名稱】Sweet tea leaf extract

【拉丁名稱】Rubus suavissmus S.Lee.
【植物化學】甜茶主要成分有甜茶素,甜茶苷,甜茶甙,多酚類,蛋白質(zhì),黃酮,氨基酸,維 生素C,礦物質(zhì)以及纖維素等,其中有18種人體所需要氨基酸, 甜茶素是一種高甜度的甜味劑，甜度是蔗糖甜度的300倍，而且是一種純天然低熱量甜料,口味純正,熱值低,基本無什么副作用.甜茶素的天然含量約為4-6%，不同品質(zhì)含量有些差別。
【提取成分】甜茶素Rubusoside，又叫甜茶甙，甜葉懸鉤子苷
【提取來源】薔薇科懸鉤子的葉子
【常規(guī)規(guī)格】20%，40%，50%,70% BY HPLC,
【性 狀】棕褐色至白色粉末， 通過80目
【提取工藝】甜茶葉→粉碎→水浸提→過濾→離心分離上清液→濃縮→干燥→粗提物成品

【中文名稱】：甜茶苷

【中文別名】：甜葉懸鉤子苷 甜茶甙

【英文名稱】：Rubusoside

【C A S 號】：64849-39-4

【分 子 式】：C32H50O13

【分 子 量】：642.739

【分子結(jié)構(gòu)】：

甜茶樹喜蔭，生長在高山陡壁雜樹叢中，高度一般為1-2米，直徑2厘米以下。甜茶樹不易種植，以野 生自然生長為主。甜茶樹的葉子呈橢圓形，邊緣無鋸齒，味甜，但不含糖份，屬天然甜植物，1999年西南農(nóng)業(yè)大學對實驗中分離出的甜味結(jié)晶進行核磁共振光譜測定進一步證實了該強甜味物為二氫查耳酮。二氫查耳酮的甜度為蔗糖的300倍，熱量僅為蔗糖的三百分之一，且無苦味，無毒性。

全國各地稱甜茶類的茶葉有很多，但多數(shù)生長在錢塘江上游真武山一帶，湖南邵陽也有，于春季采嫩葉更好。